На сибирский рынок общественного питания все активнее выходят крупные федеральные сети. В текущем году первой приступила к ее освоению столичная кофейная сеть «Кофе Хауз».

На сибирский рынок общественного питания все активнее выходят крупные федеральные сети. В текущем году первой приступила к ее освоению столичная кофейная сеть «Кофе Хауз».

В областном центре на днях открылась первая фирменная кофейня данной сети. На сегодняшний день эта компания имеет уже более ста заведений в России. В Новосибирске в ее планах — открыть не менее десяти заведений. В основном новосибирские кофейни ничем не будут отличаться от московских. Правда, если судить по первой, то цены здесь на 20 — 30% ниже, чем в столице. Они, кстати, весьма близки к ценам у основного местного конкурента этой компании — фирмы «Травелерс Кофе». По крайней мере, вашему корреспонденту чашечка кофе в дебютировавшей кофейне обошлась всего в сто рублей.
Данная кофейная сеть, скорее всего, в текущем году будет далеко не первой, кто активно попытается освоить рынок сибирских регионов.
Следует ожидать и давно афишируемого прихода в Сибирь такого гиганта общепита, как компания «Макдоналдс». До сих пор самым восточным объектом нахождения «Макдоналдса» был город Уфа. Теперь в перспективе должны влиться такие города, как Екатеринбург, Челябинск и первый из сибирских — Новосибирск. Естественно, что приход «Макдоналдса» на сибирский рынок не останется не замечен. Это будет важным событием фактически для всей местной сети. Как считают местные специалисты, появление «Макдоналдса» в том же Новосибирске неизбежно скажется на ценах в этом секторе рынка. Поскольку цены в «Макдоналдсе» ниже, чем в действующих точках общепита, то последним придется неизбежно равняться на московского гиганта. И, таким образом, появление «Макдоналдса» неизбежно оживит этот рынок.

Еще год назад о намерении выйти на сибирские регионы объявляла другая крупная московская компания, работающая на рынке общественного питания, — корпорация «ГМР. Планета гостеприимства». Эта компания хорошо известна в России сетью своих ресторанов итальянской кухни «Сбарро», а также «Восточный базар», «Баш на Баш», а также рядом других.
Год назад в планах компании стояло открытие в течение прошлого года как минимум четырех фирменных заведений с общей суммой инвестиций более полутора миллионов долларов. Причем эти объекты должны были размещаться в новых торговых комплексах, которые в тот момент возводились в Новосибирске. Однако приход этого оператора затянулся почти на год. Скорее всего, причиной является то, что сроки ввода новых торговых комплексов, в которых первоначально планировалось открыть эти фирменные заведения, также сместились. Но в любом случае первые заведения данной корпорации появятся в Новосибирске уже в этом году. Они должны открыться в новых торгово-развлекательных центрах «Новосибирск Сити» и «Мега». Всего в течение текущего года компания рассчитывает запустить в городе на Оби пять своих фирменных ресторанов, а на следующий год — такое же количество. Если эксперимент в Новосибирске будет удачным, то в дальнейшем эта фирменная сеть будет открываться и в других городах Сибири.

Скорый приход на сибирский рынок мощных конкурентов из Центра уже сейчас всерьез беспокоит местные компании. Многие из них интенсивно ищут новые рынки сбыта. И прежде всего в восточных регионах Сибири, где конкуренция на рынке общепита еще не столь серьезна.
Так, уже названная выше новосибирская кофейная компания «Травелерс Кофе» открыла два первых своих фирменных заведения в соседних сибирских городах — Красноярске и Кемерове. В Красноярске партнером компании стала одна из местных фирм. В Кемерове первая кофейня под брендом «Травелерс Кофе» откроется весной текущего года. Причем здесь речь идет о продаже прав работы под ее маркой местной компании, т.е. франчайзингу.
Заметим, что новосибирская кофейная сеть «Травелерс Кофе» далеко не первая новосибирская компания, пришедшая со своими проектами в тот же Красноярск. Впервые себя открыла еще три года назад другая новосибирская кофейная сеть — «Кофе-терра». В прошлом году в Красноярске появились первые фирменные «Жили-были» и столовые «Вилка-ложка» крупного новосибирского оператора рынка общепита компании «Фуд-мастер». Скорее всего, Красноярск привлекает крупные компании тем, что его рынок общественного питания сетевых проектов, разрабатываемых местными операторами, почти не имеет.

В текущем году на красноярский рынок, видимо, придет еще один крупный игрок из Новосибирска — компания «Ресторатор». Она хорошо известна сетью фирменных народных баров. Помимо Новосибирска, такие бары работают по франшизе в соседних городах: Кемерове, Новокузнецке и Томске. И вот теперь настала очередь Красноярска.
Не прочь начать с дебюта на красноярском рынке еще и другой новосибирский крупный оператор на рынке общепита — компания «Кофе-терра». Уже в ближайшее время эта компания собирается открыть в городе на Енисее свое первое фирменное заведение японской кухни.
Так что текущий год станет годом активного внедрения на сибирский рынок общепита не только крупных федеральных сетей, но и местных компаний, стремящихся в соседние города.

«SibRestoran»



Другие новости

  • Теперь Tillypad работает на iOS
    (Четверг, 3 ноября 2011 )
  • Видео презентация Tillypad XL
    (Четверг, 3 ноября 2011 )
  • TillyPad XL лучший на российском юге
    (Пятница, 13 мая 2011 )
  • TillyPad XL приятно удивил рестораторов Москвы. Доступностью.
    (Четверг, 5 мая 2011 )
  • В «Толмачёво» откроется фуд-корт
    (Среда, 23 июня 2010 )

Теги сайта

Tillypad Tillypad XL Автоматизация Алкогольная декларация Аэропорт Барменская Ассоциация ВОзможности Карты Кафе Кинотеатры Музеи Новосибирск Новости Обещпит Обучение Общепит Пицца Программы лояльность Разное Рестораны Системы лояльности Скидки Специальное предложение Столовая Тиллипад Тиллипад XL Толмачёво Фуд-корт описание отчёты удалённый доступ функции

Архивы новостей

Пиксельная карта сайта

Автоматизация сети ресторанов "Пир горой"Новосибирские пельмени обошли столичную кухнюTraveler’s coffee отдал должное фитнесуСистема автоматизации – осознанная необходимостьОбщепит дошел до автоматизацииАкцизом по пивуАвтоматизация сети заведений компании "Джокер Хорека Групп"«Сырную деревню» построят в Алтайском краеОбщепит потерял треть оборотаКак привлечь посетителя в ресторан – и сделать его постоянным гостемВ Новосибирске появится узбекский ресторанАвтоматизация корпоративного питания Конституционного суда РФВ «Кроносе» откроется московский стейк-хаусИсследование: Каким должен быть ресторан, чтобы быть популярным в кризис?TillyPad XL приятно удивил рестораторов Москвы. Доступностью.Обороты сетевых ресторанов сократятся на четверть – аналитикиОткрылся супермаркет для рестораторов«Мобильный ресторан» – от игрушки к реальной пользеДефицит летних кафеВинная история продолжается«Подорожник» закроет часть павильоновВ японском меню популярностью пользуются кроликиКомпанию «Нью-Йорк Пицца» вывели из банкротстваОсобенности автоматизации сети ресторановНовосибирский КуршевельTillyPad XL на льдуПриставы снимают кассу у «Нью-Йорк пиццы»Новосибирский завод просит Путина не увеличивать ставки акциза на пивоБар, алкоголь и большая грудьВидео презентация Tillypad XLВ Новосибирске откроется европейская чайнаяNYP открывает в Новосибирске музей пиццыПо данным Росстата оборот сферы общественного питания в I квартале упал на 7,2%«Перцы» пересаживают на новую почвуШвейцарская компания займется управлением новосибирской гостиницыОбщепит среагировал на кризис заморозкойНазваны новые ставки акцизов на пиво и сигаретыTraveler`s coffee выходит за пределы СФОХмельная культура«Континенты» отказались от немецкого фастфудаРабота с персоналом Часть 1 Не укради!Фаст-фуд чувствует себя не плохоСистемы автоматизации ресторанов: программно-аппаратная реформа«Чайная ложка» ушла из НовосибирскаВ новосибирском ДК «Академия» откроется кофейняАдминистрация НСО наказала пивоваров за убыткиОбъем ресторанного рынка растет на 37% в годНа месте «Золотого колоса» появится кофейняВ Новосибирске разработали музыкальные автоматы для ресторанов«Алтай-West» построит санаторий в Республике АлтайРесторан George LamoureВ «Толмачёво» откроется фуд-кортТемпы роста рынка кейтеринга колеблются в диапазоне 30-35%Интурист и IHI вложат более $300 млн. в строительство сети отелей в РоссииНародная ресторанная Премия «Золотая Вилка»«Солнцепек» заменит «Чайную ложку»Приостановлена реализация проекта аквапарка в левобережьеВ Новосибирске построят отель HiltonАвтоматизация пивного ресторана Bier Konig«Русский паб» вместо «премиума»Торговый комплекс социальной ориентацииКосмическая автоматизацияСамый японский ресторан ПетербургаОт посетителей кафе не скроются ГМОПсевдосуши, или Япония проверит заграничные рестораныМосквичи откроют в Новосибирске ресторан за $1 млнЧто делать, если пир – горой?Злоупотребления персоналаСтоловые проигрывают фаст-фудуЛетом в Новосибирске будут работать более 200 открытых кафеУральская ресторанная сеть претендует на площадку в «Ленте»Современная система автоматизацииTillyPad XL инвентаризация. Часть 2Обанкротившийся "Бургер Ранч" приобрела российская компанияTillyPad XL – инвентаризация. Часть 1В Новосибирске открылись семейные кафеОбзор ресторанных компаний НовосибирскаВладелец кофейни Viva la coffee – об особенностях ведения «кофейного» бизнеса  в БарнаулеOpen bar на Петровской косе«Ростик Групп» откроет ресторан у ж/д вокзалаHeineken начал производство пива в портативной кегеИз-за кризиса американцы перестали ходить в рестораныНовосибирск примет узбекскую «Семью Бек»Второй региональный Фестиваль «ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА СИБИРЬ 2007»Автоматизация – вопрос ценыВ Новосибирске состоится VII традиционный Бал рестораторовКрупнейшая британская сеть гостиниц откроет отель на ЛунеПошли колядовать«Шоколадница» закрываетсяАвтоматизация ресторана при гостинице "Атриум"Рестораторы собираются открыть в Новосибирске заведение смешанного форматаРоссияне на ресторанах не экономятВ «Евразии» откроется «Созвездие развлечений»Томская компания открывает кафе-мороженое«Формула Холдинг» закрывает магазины в Новосибирске и укрепляется в HoReCaСколько стоит специалист ресторана. Уровень зарплат, анализ ситуации, прогнозы.Автоматизация ресторана "Культ личности"Ресторанно-гостиничный бизнес на третьем месте по темпам роста ВВПКризис скрестил пиццерию с пивбаромКафе «Япошкин» сменят вывескиМинздрав запретит курить в ресторанах и кафеУ ресторанов появился конкурент в ритейлеВ «Толмачево» откроется кафе-пекарняОбластной бюджет поддержит строительство аквапаркаВ Новосибирске откроется «Шоколадница»С TillyPad по жизниРестораны Новосибирска могут быть закрытыРоссиянам не хватает времени и денег на здоровое питаниеАвтоматизация ГРК "Беловодье" г. БелокурихаНе о ВасюкахОфицианты в должности секьюритиВ «Гранд Сити» откроется ресторан «Щедрый каравай»В «Япоше» появилось меню для незрячихРоссияне не могут позволить себе поход в ресторанВ Новосибирске откроется бар с минусовой температуройВыставка «ПИР. Индустрия гостеприимства 2008»: Школа отельного бизнесаПрограммы лояльности в ресторанном бизнесе – эффективный инструмент привлечения и удержания клиентовTraveler`s Coffee открывается в ЮргеНазад в студентыГруппа компаний «Септима» открыла в ТРЦ «Мега» кофейню и винный магазин«Чайные ложки» появятся на Каменской и СоветскойМэрия Новосибирска выселяет New York Pizza из здания кинокомплексаШогреневая кожа«Русская рулетка»Алкогольная декларацияМне очень нужен второй соусьеНа каких посетителей жалуются рестораторыВ центре города возведут итальянскую гостиницуУтверждены государственные требования к органическим продуктамФинансовый кризис испортил аппетит посетителям элитных ресторанов ГонконгаРестораны уйдут с фудкортовДистанционное управление рестораном: удаленный доступЖириновский протестует против сухого законаМенталитет региональной обслуги«Ютлэнд» откроет бар на площади ЛенинаKempinski построит отель на берегу ОбиРестораны чувствуют снижение спросаРесторанный рынок без «белых пятен»Нижегородцы правильно отдыхают и правильно выбираютРегиональный ресторанный рынок более чувствителен к кризису, чем московский«Идеальную чашку» поставили в «Меге»Ресторанный рейтинг за январь 2009Рекламу водки пересадят из метро в HoReCa«Росинтер» приглядел помещение в НовосибирскеК концу года сеть ресторанов «Япоша» увеличит число объектов в 2 разаУправление развлекательным комплексом требует комплексных решенийРоссияне снижают расходы на рестораныКаким должно быть молодёжное кафе?Сегмент пивных баров вырос на 50%«Ресторатор» опроверг продажу «Ангара»Владимир Бурковский откроет ресторан в Новосибирске«Вилку-Ложку» заменят фаст-фудомF1 откроет развлекательный комплекс на ЯдринцевскойMint Capital привел директора в «Тинькофф»Kempinski ищет площадку для отеляВ «Континент» добавят развлеченийВологодский АрбатъНа площади Маркса откроется московский кинотеатрКофе на вынос"Большой Брат" на службе у ресторатораЖили-были «Печки-лавочки»В Новосибирске появится московский пивной ресторанАвтоматизация ресторана-пиццерии "Пицца-плюс"Питание участников ПМЭФ-2011 было автоматизировано системой «Tillypad XL»!«Кофемолка» удвоит число кофеен«Белон» продает «Хмельную заставу»Автоматизация сети корпоративного питания предприятия "СУБР"IKEA придумала мини-отельTraveler`s coffee займется доставкой кофе в офисыПеренесено открытие отеля Hilton в Новосибирске«Суши–терра» заменила McDonald`sНаталья Богатова: «Водка в России — напиток интеллигентов»Еда на колесахАртСайнс Синема Дистрибьюшн» намерена развивать общепит в кинотеатрах«Правила поведения» на ресторанной улицеLoyal значит RoyalСфера услуг: Сколько стоит открыть летнее кафе?Рестораны и магазины прекращают прием кредитных картВадим Прусаков: «Клубы — это зло»В Палатах ПсковаРесторан под дулом автоматизацииГрядут две волны закрытия ресторановНа сибирский рынок общепита приходят федеральные сетиВиноград из РИОTraveler`s coffee достраивает фабрику в Новосибирске«Ростик`с» обновил брендСоветы начинающему рестораторуВ ресторанах вымогают чаевыеНовосибирская ресторанная группа открыла пивной ресторанРоссийский чемпионат бариста 2007Автоматизация кейтеринга на TillyPad XLНовосибирск в ожидании McDonald`sАвтоматизация ресторановВладельцы FAQ-Cafe создадут региональную сетьАвтоматизация ресторана «Звезда Востока», г.ВологдаРестораны "Тинькофф" сменили кухнюПляски и автоматизацияС НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!!В Новосибирске появится новая сеть кофеенНе время радоватьсяПивбар «Берлога» выставили на продажуСеть баров «Соленый арбуз» намерена растиГостиницы ждут наплыва туристов в день затменияВыбраны победители Пальмовой ВетвиМой аквапарк с краюРесторанный рейтинг: итоги за ноябрь«Фрикадельки» – ресторан самообслуживания повышенного комфортаНа российском рынке общепита сегмент столовых занимает 23%Россиян оградили от мясных антибиотиковОткрылась вторая кофейня Orange’LifeRenaissance Securities купил 8,43% акций «Росинтерa»Минфин определил площадь зала обслуживанияАвтоматизация ресторана «Мисо»Крымские рестораны получат неофициальную звёздностьЭкономическое развитие отрасли общественного питания в НовосибирскеНовое заведение с итальянской кухнейРесторанный рейтинг в сентябреАвтоматизация пиццерии в ЧелябинскеTillyPad XL в Райском уголке«Ресторатор» продал свои заведенияАвтоматизация МДЦ «Виктория», г. ВыборгЖительницу Новосибирска обманули в «Кофе Хауз» на половину чизкейкаНового года в «Харакири» не будетНовосибирец создает сеть ресторанов «Япошкин»TillyPad + TillOut. Клубная технология XXI векаКризис: Нового года не будетСписок молдавских поставщиков вина может быть значительно расширенВыживут фастфуды и столовыеТеперь Tillypad работает на iOSСирийский ресторан размером 10 футбольных полейРестораторы подумают о школьных столовыхЕвропейский сервис на российском рынкеTillypad XL — Автоматизация ресторанного бизнесаРесторанная играКризис ударит по посещаемости ресторанов – экспертыTillyPad XL. Обновления в интересах пользователейНью-КарачиБельгийское брожение у Гостиного Двора«Сибакадемстрой» купил «Фуд-Мастер»В ресторанных меню новые правилаKonoPizza присмотрела площадку в ТРК «Мега»Блюда во фритюре начнут готовить по новым правиламСтарый друг… Лучше новых двух  Или приобретение постоянных клиентов с помощью системы TillyPadAllegro food уходит в прошлоеСамый лучший ресторан в мире прибыли не приноситО развитии кейтерингового бизнеса в России«Подорожник» открыл кафе в Ленинском районеНовосибирский ресторатор предложил необычную модель франчайзинга«Континенты» уходят в ресторанный бизнесРестораны сокращают режим работыАвтоматизация и учет в корпоративном питании – технология TillyLunch от TillyPadВ «Ленту» доставили пиццу«Восход-Бейкер» создает сеть «французских» пекаренБармены России ставят TillyPad XLРоссийское авторское общество требует долю от продажи номеров«Харакири» за свой счетРабота с персоналом. Часть 2 ПоощренияTillyPad и TillOut – комплексный подход к автоматизацииRiver Park превратится в гостиничный комплексАвтоматизация мультиформатного заведения "Гранд". г. ЧелябинскАвтоматизация маленького ресторанаАвтоматизированный погребокСамое общественное питаниеСеть кофеен «Кофемолка» отметит 5-летие ценами 2004 годаВойна шатрамРестораны начинают принимать виртуальные деньгиПить пиво станет выгоднее, чем водку«Конквест» построит четырехзвездную гостиницуРестораны переходят на российское сырьеСтартовал финал Народной ресторанной премии «Золотая вилка»«Премиум» хочет быть премиумЕвропейская сеть кофеен собирается в СибирьКак бороться с незапланированными убытками в ресторане, используя систему TillyPadTillyPad XL автоматизировал оружейный арсеналTillyPad XL лучший на российском югеОбъем сегмента премиальных ресторанов увеличился на 7%В Новосибирске закроются 10-20% ресторанов – Гендиректор "Фуд-Мастер"Автоматизация кинотеатра «Кристалл Палас»Мобильные рестораны: Челябинск, Тольятти, ЛипецкРестораны «Перчини» откроют в торговых центрахБизнес-центрам нужно отдавать площади под рестораны даром, а то и доплачивать