Вологодский Арбатъ

Суббота, 13 ноября 2010  –  Раздел: Автоматизация

Кафе «Арбатъ» расположено в деловом и туристическом центре Вологды. На первом этаже находится кафе-бистро площадью 150 кв.м. на 60 посадочных мест. На втором — летняя веранда: 300 кв.м. на 100 посадочных мест. Аудитория заведения — студенты, гости города, работники офисов.

Летняя веранда расположена непосредственно над кафе-бистро, на него ведет эффектная кованая лестница прямо с площади, на которой расположено заведение. С летней веранды открывается вид на кремлевскую площадь и софийский собор. Летом столики веранды утопают в зелени.

Кафе-бистро имеет достаточно оригинальную планировку островом: столики окружают расположенные в центре холодильные витрины и места обслуживания посетителей.

1 2

Кафе «Арбатъ» известно в Вологде и пользуется популярностью, как благодаря своей фирменной кухне, так и кулинарии. Кондитерскую и выпечную продукцию собственного производства гости часто приобретают «на вынос», заходят и специально — купить сладости. Особенно работники заведения гордятся своим вкусным хлебом.

Популярность вологодского «Арбата» подтверждена документально. Кафе имеет награды и дипломы от администрации города и области. Среди них диплом первой степени «Нас выбирают» ежегодного городского конкурса, благодарственное письмо главы города коллективу кафе «Арбатъ».

Проведённая автоматизация на базе TillyPad XL вологодским дилером «Тиллипада» компанией «Эней», это, несомненно, серьёзный аргумент не только удержания высокой планки успешного предприятия, но и путь дальнейшего роста. Для формата «кафе» здесь установлена «сильная», но вполне адекватная загруженности конфигурация — 5 POS-терминалов и 3 менеджерских места.

3 4

Поскольку в планах владельцев «Арбата» был запуск ещё одного заведения — нового гранд-кафе «Арбатъ», в отношении программно-аппаратного комплекса было применено оптимальное бизнес-решение. Так как летняя веранда зимой не работает, освободившееся оборудование и лицензии ПО использованы в новом гранд-кафе, запуск которого намечен на ноябрь. До возобновления работы летней веранды такой перенос поможет избежать резких финансовых вложений. Сетевая структура и широкие возможности по масштабированию TillyPad XL позволяют легко устанавливать, переносить систему, менять конфигурацию. Новое гранд-кафе «Арбатъ» имеет площадь 400 кв.м. и рассчитано на 150 посадочных мест.

Следует отметить, что с самого начала при выборе системы автоматизации руководство кафе «Арбатъ» ориентировалось на возможности масштабируемости системы. По мнению руководителей кафе, в столь динамично развивающемся бизнесе необходима возможность быстро и гибко производить такие операции, как: реорганизация кассовых мест, переопределение материально-ответственных лиц, добавление точек продаж, оформление выездной торговли.

При выборе комплекса TillyPad XL были также учтены:
— возможность контроля персонала и оперативного вмешательства со стороны руководства;
— срочная инвентаризация, просмотр критичных кассовых операций с определением ответственных;
— консолидация данных, благодаря чему один менеджер имеет возможность контролировать деятельность сразу несколько предприятий;
— высокий уровень местной техническая поддержки комплекса, которую осуществляют специалисты компании «Эней»

Все эти факторы в конечном счете решили выбор в пользу системы TillyPadXL.

Как сообщили нам руководители заведения, поддержанию конкурентоспособности кафе «Арбатъ» помогает оперативное владение информацией о реализации блюд с себестоимостью и фактической наценкой, что, в свою очередь, даёт возможность устанавливать доступные и конкурентные цены. Также для заведения с залами разных направлений очень важна возможность гибкой настройки системы: отдельное меню и скидки для разных залов. Так кафе предоставляет социальные скидки (студентам) в обеденное время, скидки постоянным клиентам, скидки на выпечную продукцию собственного производства в вечернее время.

Немалое значение имеет бесперебойность и высокая скорость обслуживания гостей кафе «Арбатъ». Данные требования были реализованы благодаря возможности в системе TillyPad XL организовать автономные POS, а также подключить электронные весы с автоматической передачей веса в систему.

Ключевые слова: , , ,



Другие новости

  • Теперь Tillypad работает на iOS
    (Четверг, 3 ноября 2011 )
  • Видео презентация Tillypad XL
    (Четверг, 3 ноября 2011 )
  • TillyPad XL лучший на российском юге
    (Пятница, 13 мая 2011 )
  • TillyPad XL приятно удивил рестораторов Москвы. Доступностью.
    (Четверг, 5 мая 2011 )
  • В «Толмачёво» откроется фуд-корт
    (Среда, 23 июня 2010 )

Теги сайта

Tillypad Tillypad XL Автоматизация Алкогольная декларация Аэропорт Барменская Ассоциация ВОзможности Карты Кафе Кинотеатры Музеи Новосибирск Новости Обещпит Обучение Общепит Пицца Программы лояльность Разное Рестораны Системы лояльности Скидки Специальное предложение Столовая Тиллипад Тиллипад XL Толмачёво Фуд-корт описание отчёты удалённый доступ функции

Архивы новостей

Пиксельная карта сайта

Крымские рестораны получат неофициальную звёздностьРабота с персоналом. Часть 2 ПоощренияВ Новосибирске открылись семейные кафеTillyPad XL на льдуНовосибирские пельмени обошли столичную кухнюAllegro food уходит в прошлоеНижегородцы правильно отдыхают и правильно выбираютАвтоматизация ресторана «Мисо»Рестораны «Перчини» откроют в торговых центрахОткрылся супермаркет для рестораторов«Сибакадемстрой» купил «Фуд-Мастер»Интурист и IHI вложат более $300 млн. в строительство сети отелей в РоссииРесторан под дулом автоматизации«Росинтер» приглядел помещение в НовосибирскеВыставка «ПИР. Индустрия гостеприимства 2008»: Школа отельного бизнесаСирийский ресторан размером 10 футбольных полейTillyPad XL – инвентаризация. Часть 1Столовые проигрывают фаст-фудуОбластной бюджет поддержит строительство аквапаркаВ «Континент» добавят развлеченийНа каких посетителей жалуются рестораторыРестораны начинают принимать виртуальные деньгиТомская компания открывает кафе-мороженоеВ новосибирском ДК «Академия» откроется кофейняНа сибирский рынок общепита приходят федеральные сетиПриставы снимают кассу у «Нью-Йорк пиццы»Рестораны и магазины прекращают прием кредитных картГостиницы ждут наплыва туристов в день затменияНового года в «Харакири» не будетРесторанная играРестораны сокращают режим работыРоссияне на ресторанах не экономятВ «Ленту» доставили пиццуМобильные рестораны: Челябинск, Тольятти, ЛипецкРегиональный ресторанный рынок более чувствителен к кризису, чем московский"Большой Брат" на службе у ресторатораВ «Евразии» откроется «Созвездие развлечений»«Чайные ложки» появятся на Каменской и СоветскойАвтоматизация ресторана "Культ личности"Компанию «Нью-Йорк Пицца» вывели из банкротстваTillyPad XL в Райском уголкеВ Новосибирске разработали музыкальные автоматы для ресторановАвтоматизация корпоративного питания Конституционного суда РФС TillyPad по жизниВойна шатрамЖириновский протестует против сухого законаВладелец кофейни Viva la coffee – об особенностях ведения «кофейного» бизнеса  в БарнаулеАвтоматизация сети заведений компании "Джокер Хорека Групп"Самый лучший ресторан в мире прибыли не приносит«Ростик`с» обновил брендСеть баров «Соленый арбуз» намерена растиАкцизом по пивуЕвропейский сервис на российском рынкеСамое общественное питаниеНовосибирец создает сеть ресторанов «Япошкин»Объем ресторанного рынка растет на 37% в годOpen bar на Петровской косеВ Новосибирске закроются 10-20% ресторанов – Гендиректор "Фуд-Мастер"Бельгийское брожение у Гостиного ДвораВ «Япоше» появилось меню для незрячихВинная история продолжаетсяРесторанный рейтинг в сентябреТорговый комплекс социальной ориентацииF1 откроет развлекательный комплекс на ЯдринцевскойСистема автоматизации – осознанная необходимостьСовременная система автоматизацииАвтоматизация сети корпоративного питания предприятия "СУБР"Кофе на выносRenaissance Securities купил 8,43% акций «Росинтерa»Европейская сеть кофеен собирается в СибирьTraveler`s coffee займется доставкой кофе в офисыTraveler`s coffee достраивает фабрику в НовосибирскеВ Новосибирске появится новая сеть кофеенИз-за кризиса американцы перестали ходить в рестораныБизнес-центрам нужно отдавать площади под рестораны даром, а то и доплачиватьБар, алкоголь и большая грудь«Подорожник» открыл кафе в Ленинском районеАвтоматизация кинотеатра «Кристалл Палас»Сфера услуг: Сколько стоит открыть летнее кафе?Loyal значит RoyalKempinski ищет площадку для отеляЭкономическое развитие отрасли общественного питания в НовосибирскеIKEA придумала мини-отельЖили-были «Печки-лавочки»Мэрия Новосибирска выселяет New York Pizza из здания кинокомплексаМой аквапарк с краюМне очень нужен второй соусьеНовое заведение с итальянской кухней«Идеальную чашку» поставили в «Меге»Ресторанный рынок без «белых пятен»«Суши–терра» заменила McDonald`sАлкогольная декларацияРестораны уйдут с фудкортовВыбраны победители Пальмовой Ветви«Фрикадельки» – ресторан самообслуживания повышенного комфортаБармены России ставят TillyPad XLВторой региональный Фестиваль «ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА СИБИРЬ 2007»«Восход-Бейкер» создает сеть «французских» пекаренTillyPad XL приятно удивил рестораторов Москвы. Доступностью.Приостановлена реализация проекта аквапарка в левобережьеКризис ударит по посещаемости ресторанов – экспертыСегмент пивных баров вырос на 50%Рестораны "Тинькофф" сменили кухнюОткрылась вторая кофейня Orange’LifeРестораны чувствуют снижение спросаРестораны Новосибирска могут быть закрытыРоссияне снижают расходы на рестораныРекламу водки пересадят из метро в HoReCaТеперь Tillypad работает на iOSНа российском рынке общепита сегмент столовых занимает 23%Россиянам не хватает времени и денег на здоровое питаниеДефицит летних кафе«Чайная ложка» ушла из НовосибирскаВ «Толмачёво» откроется фуд-кортВ «Кроносе» откроется московский стейк-хаусПитание участников ПМЭФ-2011 было автоматизировано системой «Tillypad XL»!Москвичи откроют в Новосибирске ресторан за $1 млнШогреневая кожаМенталитет региональной обслугиВладимир Бурковский откроет ресторан в НовосибирскеОбороты сетевых ресторанов сократятся на четверть – аналитикиИсследование: Каким должен быть ресторан, чтобы быть популярным в кризис?«Сырную деревню» построят в Алтайском краеНовосибирский КуршевельАвтоматизация ресторановKempinski построит отель на берегу Оби«Подорожник» закроет часть павильоновНа месте «Золотого колоса» появится кофейня«Белон» продает «Хмельную заставу»Самый японский ресторан ПетербургаАртСайнс Синема Дистрибьюшн» намерена развивать общепит в кинотеатрахОт посетителей кафе не скроются ГМО«Ресторатор» продал свои заведенияУральская ресторанная сеть претендует на площадку в «Ленте»«Ресторатор» опроверг продажу «Ангара»TillyPad XL лучший на российском югеПошли колядоватьОбанкротившийся "Бургер Ранч" приобрела российская компанияРесторанный рейтинг за январь 2009Автоматизация МДЦ «Виктория», г. ВыборгХмельная культура«Формула Холдинг» закрывает магазины в Новосибирске и укрепляется в HoReCaОбщепит среагировал на кризис заморозкойСистемы автоматизации ресторанов: программно-аппаратная реформаПеренесено открытие отеля Hilton в НовосибирскеTillyPad XL автоматизировал оружейный арсеналАвтоматизация пиццерии в ЧелябинскеTraveler’s coffee отдал должное фитнесуTillyPad XL инвентаризация. Часть 2Traveler`s coffee выходит за пределы СФОРесторанный рейтинг: итоги за ноябрьКафе «Япошкин» сменят вывескиTillyPad + TillOut. Клубная технология XXI векаНазад в студенты«Континенты» отказались от немецкого фастфудаTillyPad и TillOut – комплексный подход к автоматизацииНе время радоватьсяВладельцы FAQ-Cafe создадут региональную сетьВ японском меню популярностью пользуются кролики«Кофемолка» удвоит число кофеенВ Новосибирске откроется европейская чайная«Континенты» уходят в ресторанный бизнесВ центре города возведут итальянскую гостиницуНью-КарачиАвтоматизация ресторана-пиццерии "Пицца-плюс"Дистанционное управление рестораном: удаленный доступВ Новосибирске состоится VII традиционный Бал рестораторовС НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!!«Конквест» построит четырехзвездную гостиницуОфицианты в должности секьюритиОбзор ресторанных компаний НовосибирскаРабота с персоналом Часть 1 Не укради!«Ютлэнд» откроет бар на площади ЛенинаВыживут фастфуды и столовыеОсобенности автоматизации сети ресторановАвтоматизация – вопрос цены«Мобильный ресторан» – от игрушки к реальной пользеПо данным Росстата оборот сферы общественного питания в I квартале упал на 7,2%NYP открывает в Новосибирске музей пиццыКрупнейшая британская сеть гостиниц откроет отель на ЛунеВ Новосибирске появится узбекский ресторанКосмическая автоматизацияЖительницу Новосибирска обманули в «Кофе Хауз» на половину чизкейкаФаст-фуд чувствует себя не плохоБлюда во фритюре начнут готовить по новым правиламУправление развлекательным комплексом требует комплексных решенийВадим Прусаков: «Клубы — это зло»Россиян оградили от мясных антибиотиковВ ресторанных меню новые правилаСеть кофеен «Кофемолка» отметит 5-летие ценами 2004 годаМинздрав запретит курить в ресторанах и кафеНовосибирский ресторатор предложил необычную модель франчайзингаК концу года сеть ресторанов «Япоша» увеличит число объектов в 2 разаАвтоматизация ресторана при гостинице "Атриум"Автоматизация маленького ресторанаКак привлечь посетителя в ресторан – и сделать его постоянным гостемTraveler`s Coffee открывается в ЮргеАвтоматизация мультиформатного заведения "Гранд". г. ЧелябинскПрограммы лояльности в ресторанном бизнесе – эффективный инструмент привлечения и удержания клиентовГруппа компаний «Септима» открыла в ТРЦ «Мега» кофейню и винный магазинВидео презентация Tillypad XLАвтоматизация и учет в корпоративном питании – технология TillyLunch от TillyPadTillyPad XL. Обновления в интересах пользователейРоссийский чемпионат бариста 2007«Солнцепек» заменит «Чайную ложку»Автоматизация сети ресторанов "Пир горой"Еда на колесах«Ростик Групп» откроет ресторан у ж/д вокзалаTillypad XL — Автоматизация ресторанного бизнесаСоветы начинающему рестораторуУтверждены государственные требования к органическим продуктамПсевдосуши, или Япония проверит заграничные рестораныУ ресторанов появился конкурент в ритейлеЧто делать, если пир – горой?Рестораторы подумают о школьных столовых«Алтай-West» построит санаторий в Республике АлтайВ ресторанах вымогают чаевыеРесторанно-гостиничный бизнес на третьем месте по темпам роста ВВП«Русская рулетка»Пляски и автоматизацияРестораторы собираются открыть в Новосибирске заведение смешанного форматаНаталья Богатова: «Водка в России — напиток интеллигентов»Новосибирск в ожидании McDonald`s«Русский паб» вместо «премиума»Темпы роста рынка кейтеринга колеблются в диапазоне 30-35%Автоматизированный погребок«Шоколадница» закрываетсяМинфин определил площадь зала обслуживанияВ Палатах ПсковаHeineken начал производство пива в портативной кегеКак бороться с незапланированными убытками в ресторане, используя систему TillyPadMint Capital привел директора в «Тинькофф»Кризис скрестил пиццерию с пивбаромЛетом в Новосибирске будут работать более 200 открытых кафеВиноград из РИОНазваны новые ставки акцизов на пиво и сигаретыОбъем сегмента премиальных ресторанов увеличился на 7%Россияне не могут позволить себе поход в ресторанНовосибирск примет узбекскую «Семью Бек»Российское авторское общество требует долю от продажи номеровВологодский АрбатъКризис: Нового года не будетПивбар «Берлога» выставили на продажуСписок молдавских поставщиков вина может быть значительно расширен«Правила поведения» на ресторанной улице«Перцы» пересаживают на новую почвуСтарый друг… Лучше новых двух  Или приобретение постоянных клиентов с помощью системы TillyPadОбщепит потерял треть оборотаФинансовый кризис испортил аппетит посетителям элитных ресторанов ГонконгаСтартовал финал Народной ресторанной премии «Золотая вилка»О развитии кейтерингового бизнеса в РоссииЗлоупотребления персоналаRiver Park превратится в гостиничный комплексВ «Толмачево» откроется кафе-пекарняОбщепит дошел до автоматизацииНа площади Маркса откроется московский кинотеатрKonoPizza присмотрела площадку в ТРК «Мега»Новосибирская ресторанная группа открыла пивной ресторанВ Новосибирске появится московский пивной ресторанАвтоматизация пивного ресторана Bier Konig«Вилку-Ложку» заменят фаст-фудомВ Новосибирске откроется бар с минусовой температурой«Премиум» хочет быть премиумНовосибирский завод просит Путина не увеличивать ставки акциза на пиво«Харакири» за свой счетВ Новосибирске откроется «Шоколадница»Швейцарская компания займется управлением новосибирской гостиницыГрядут две волны закрытия ресторановКаким должно быть молодёжное кафе?Сколько стоит специалист ресторана. Уровень зарплат, анализ ситуации, прогнозы.Автоматизация ГРК "Беловодье" г. БелокурихаАвтоматизация ресторана «Звезда Востока», г.ВологдаРестораны переходят на российское сырьеНе о ВасюкахВ Новосибирске построят отель HiltonАвтоматизация кейтеринга на TillyPad XLПить пиво станет выгоднее, чем водкуНародная ресторанная Премия «Золотая Вилка»Ресторан George LamoureВ «Гранд Сити» откроется ресторан «Щедрый каравай»Администрация НСО наказала пивоваров за убытки