Вологодский Арбатъ

Суббота, 13 ноября 2010  –  Раздел: Автоматизация

Кафе «Арбатъ» расположено в деловом и туристическом центре Вологды. На первом этаже находится кафе-бистро площадью 150 кв.м. на 60 посадочных мест. На втором — летняя веранда: 300 кв.м. на 100 посадочных мест. Аудитория заведения — студенты, гости города, работники офисов.

Летняя веранда расположена непосредственно над кафе-бистро, на него ведет эффектная кованая лестница прямо с площади, на которой расположено заведение. С летней веранды открывается вид на кремлевскую площадь и софийский собор. Летом столики веранды утопают в зелени.

Кафе-бистро имеет достаточно оригинальную планировку островом: столики окружают расположенные в центре холодильные витрины и места обслуживания посетителей.

1 2

Кафе «Арбатъ» известно в Вологде и пользуется популярностью, как благодаря своей фирменной кухне, так и кулинарии. Кондитерскую и выпечную продукцию собственного производства гости часто приобретают «на вынос», заходят и специально — купить сладости. Особенно работники заведения гордятся своим вкусным хлебом.

Популярность вологодского «Арбата» подтверждена документально. Кафе имеет награды и дипломы от администрации города и области. Среди них диплом первой степени «Нас выбирают» ежегодного городского конкурса, благодарственное письмо главы города коллективу кафе «Арбатъ».

Проведённая автоматизация на базе TillyPad XL вологодским дилером «Тиллипада» компанией «Эней», это, несомненно, серьёзный аргумент не только удержания высокой планки успешного предприятия, но и путь дальнейшего роста. Для формата «кафе» здесь установлена «сильная», но вполне адекватная загруженности конфигурация — 5 POS-терминалов и 3 менеджерских места.

3 4

Поскольку в планах владельцев «Арбата» был запуск ещё одного заведения — нового гранд-кафе «Арбатъ», в отношении программно-аппаратного комплекса было применено оптимальное бизнес-решение. Так как летняя веранда зимой не работает, освободившееся оборудование и лицензии ПО использованы в новом гранд-кафе, запуск которого намечен на ноябрь. До возобновления работы летней веранды такой перенос поможет избежать резких финансовых вложений. Сетевая структура и широкие возможности по масштабированию TillyPad XL позволяют легко устанавливать, переносить систему, менять конфигурацию. Новое гранд-кафе «Арбатъ» имеет площадь 400 кв.м. и рассчитано на 150 посадочных мест.

Следует отметить, что с самого начала при выборе системы автоматизации руководство кафе «Арбатъ» ориентировалось на возможности масштабируемости системы. По мнению руководителей кафе, в столь динамично развивающемся бизнесе необходима возможность быстро и гибко производить такие операции, как: реорганизация кассовых мест, переопределение материально-ответственных лиц, добавление точек продаж, оформление выездной торговли.

При выборе комплекса TillyPad XL были также учтены:
— возможность контроля персонала и оперативного вмешательства со стороны руководства;
— срочная инвентаризация, просмотр критичных кассовых операций с определением ответственных;
— консолидация данных, благодаря чему один менеджер имеет возможность контролировать деятельность сразу несколько предприятий;
— высокий уровень местной техническая поддержки комплекса, которую осуществляют специалисты компании «Эней»

Все эти факторы в конечном счете решили выбор в пользу системы TillyPadXL.

Как сообщили нам руководители заведения, поддержанию конкурентоспособности кафе «Арбатъ» помогает оперативное владение информацией о реализации блюд с себестоимостью и фактической наценкой, что, в свою очередь, даёт возможность устанавливать доступные и конкурентные цены. Также для заведения с залами разных направлений очень важна возможность гибкой настройки системы: отдельное меню и скидки для разных залов. Так кафе предоставляет социальные скидки (студентам) в обеденное время, скидки постоянным клиентам, скидки на выпечную продукцию собственного производства в вечернее время.

Немалое значение имеет бесперебойность и высокая скорость обслуживания гостей кафе «Арбатъ». Данные требования были реализованы благодаря возможности в системе TillyPad XL организовать автономные POS, а также подключить электронные весы с автоматической передачей веса в систему.

Ключевые слова: , , ,



Другие новости

  • Теперь Tillypad работает на iOS
    (Четверг, 3 ноября 2011 )
  • Видео презентация Tillypad XL
    (Четверг, 3 ноября 2011 )
  • TillyPad XL лучший на российском юге
    (Пятница, 13 мая 2011 )
  • TillyPad XL приятно удивил рестораторов Москвы. Доступностью.
    (Четверг, 5 мая 2011 )
  • В «Толмачёво» откроется фуд-корт
    (Среда, 23 июня 2010 )

Теги сайта

Tillypad Tillypad XL Автоматизация Алкогольная декларация Аэропорт Барменская Ассоциация ВОзможности Карты Кафе Кинотеатры Музеи Новосибирск Новости Обещпит Обучение Общепит Пицца Программы лояльность Разное Рестораны Системы лояльности Скидки Специальное предложение Столовая Тиллипад Тиллипад XL Толмачёво Фуд-корт описание отчёты удалённый доступ функции

Архивы новостей

Пиксельная карта сайта

Космическая автоматизацияГостиницы ждут наплыва туристов в день затменияВ Новосибирске появится новая сеть кофеенАвтоматизация пиццерии в ЧелябинскеВладимир Бурковский откроет ресторан в НовосибирскеЖириновский протестует против сухого законаОбъем ресторанного рынка растет на 37% в год"Большой Брат" на службе у ресторатораБлюда во фритюре начнут готовить по новым правиламПитание участников ПМЭФ-2011 было автоматизировано системой «Tillypad XL»!Автоматизация пивного ресторана Bier KonigTillyPad XL. Обновления в интересах пользователейАвтоматизация ресторана "Культ личности"Еда на колесахПриостановлена реализация проекта аквапарка в левобережьеКафе «Япошкин» сменят вывескиЖительницу Новосибирска обманули в «Кофе Хауз» на половину чизкейка«Премиум» хочет быть премиумАвтоматизация ГРК "Беловодье" г. БелокурихаСеть кофеен «Кофемолка» отметит 5-летие ценами 2004 годаФинансовый кризис испортил аппетит посетителям элитных ресторанов ГонконгаИз-за кризиса американцы перестали ходить в рестораныTillyPad XL лучший на российском югеОсобенности автоматизации сети ресторановЗлоупотребления персонала«Подорожник» закроет часть павильоновКрупнейшая британская сеть гостиниц откроет отель на ЛунеРесторанный рейтинг: итоги за ноябрь«Континенты» уходят в ресторанный бизнесПсевдосуши, или Япония проверит заграничные рестораныАдминистрация НСО наказала пивоваров за убыткиАвтоматизация сети корпоративного питания предприятия "СУБР"Автоматизация ресторановАвтоматизация маленького ресторанаАртСайнс Синема Дистрибьюшн» намерена развивать общепит в кинотеатрах«Чайная ложка» ушла из НовосибирскаВ Новосибирске открылись семейные кафеДистанционное управление рестораном: удаленный доступВ Новосибирске построят отель HiltonРестораны сокращают режим работыРоссийский чемпионат бариста 2007Сеть баров «Соленый арбуз» намерена растиАвтоматизация ресторана «Мисо»River Park превратится в гостиничный комплексAllegro food уходит в прошлоеРегиональный ресторанный рынок более чувствителен к кризису, чем московскийЕвропейский сервис на российском рынкеПрограммы лояльности в ресторанном бизнесе – эффективный инструмент привлечения и удержания клиентовНовосибирский ресторатор предложил необычную модель франчайзингаОткрылся супермаркет для рестораторовНовосибирские пельмени обошли столичную кухнюСфера услуг: Сколько стоит открыть летнее кафе?В Новосибирске появится узбекский ресторанF1 откроет развлекательный комплекс на ЯдринцевскойВ центре города возведут итальянскую гостиницуTraveler`s coffee займется доставкой кофе в офисыШогреневая кожаВыживут фастфуды и столовые«Мобильный ресторан» – от игрушки к реальной пользеВ Новосибирске закроются 10-20% ресторанов – Гендиректор "Фуд-Мастер"Фаст-фуд чувствует себя не плохоВ «Гранд Сити» откроется ресторан «Щедрый каравай»«Континенты» отказались от немецкого фастфудаПриставы снимают кассу у «Нью-Йорк пиццы»Traveler`s coffee выходит за пределы СФОСовременная система автоматизацииСписок молдавских поставщиков вина может быть значительно расширенАвтоматизация кейтеринга на TillyPad XLРестораны чувствуют снижение спросаВторой региональный Фестиваль «ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА СИБИРЬ 2007»В «Ленту» доставили пиццу«Росинтер» приглядел помещение в НовосибирскеПошли колядоватьОбщепит дошел до автоматизацииРестораны "Тинькофф" сменили кухню«Правила поведения» на ресторанной улицеВ японском меню популярностью пользуются кроликиНа российском рынке общепита сегмент столовых занимает 23%Новосибирский завод просит Путина не увеличивать ставки акциза на пивоКрымские рестораны получат неофициальную звёздностьИсследование: Каким должен быть ресторан, чтобы быть популярным в кризис?«Перцы» пересаживают на новую почвуАвтоматизация ресторана-пиццерии "Пицца-плюс"Сирийский ресторан размером 10 футбольных полейНа сибирский рынок общепита приходят федеральные сетиКризис ударит по посещаемости ресторанов – экспертыНового года в «Харакири» не будетРоссийское авторское общество требует долю от продажи номеров«Фрикадельки» – ресторан самообслуживания повышенного комфортаНаталья Богатова: «Водка в России — напиток интеллигентов»Как привлечь посетителя в ресторан – и сделать его постоянным гостемОфицианты в должности секьюритиАвтоматизация сети заведений компании "Джокер Хорека Групп"Heineken начал производство пива в портативной кегеКризис скрестил пиццерию с пивбаромTillypad XL — Автоматизация ресторанного бизнеса«Солнцепек» заменит «Чайную ложку»На площади Маркса откроется московский кинотеатрНа месте «Золотого колоса» появится кофейняTillyPad XL инвентаризация. Часть 2Рестораны и магазины прекращают прием кредитных карт«Кофемолка» удвоит число кофеенНа каких посетителей жалуются рестораторыПивбар «Берлога» выставили на продажуНазад в студентыОбзор ресторанных компаний НовосибирскаРестораторы собираются открыть в Новосибирске заведение смешанного форматаУральская ресторанная сеть претендует на площадку в «Ленте»В новосибирском ДК «Академия» откроется кофейняАлкогольная декларацияВ Новосибирске появится московский пивной ресторанИнтурист и IHI вложат более $300 млн. в строительство сети отелей в РоссииСамый лучший ресторан в мире прибыли не приноситВ Новосибирске откроется «Шоколадница»«Суши–терра» заменила McDonald`sTillyPad XL автоматизировал оружейный арсеналВидео презентация Tillypad XLСтарый друг… Лучше новых двух  Или приобретение постоянных клиентов с помощью системы TillyPadПеренесено открытие отеля Hilton в НовосибирскеБельгийское брожение у Гостиного ДвораПляски и автоматизацияОткрылась вторая кофейня Orange’Life«Харакири» за свой счетДефицит летних кафеКофе на выносШвейцарская компания займется управлением новосибирской гостиницыОбъем сегмента премиальных ресторанов увеличился на 7%Рестораны «Перчини» откроют в торговых центрахМой аквапарк с краюРабота с персоналом Часть 1 Не укради!Kempinski построит отель на берегу ОбиТомская компания открывает кафе-мороженоеВладелец кофейни Viva la coffee – об особенностях ведения «кофейного» бизнеса  в БарнаулеНовосибирский КуршевельАвтоматизация – вопрос ценыMint Capital привел директора в «Тинькофф»«Идеальную чашку» поставили в «Меге»«Формула Холдинг» закрывает магазины в Новосибирске и укрепляется в HoReCaВыставка «ПИР. Индустрия гостеприимства 2008»: Школа отельного бизнесаРесторан под дулом автоматизацииБизнес-центрам нужно отдавать площади под рестораны даром, а то и доплачиватьОбщепит потерял треть оборотаКомпанию «Нью-Йорк Пицца» вывели из банкротстваЛетом в Новосибирске будут работать более 200 открытых кафе«Подорожник» открыл кафе в Ленинском районеВладельцы FAQ-Cafe создадут региональную сетьНовосибирск в ожидании McDonald`sВ Палатах ПсковаС НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!!Жили-были «Печки-лавочки»Open bar на Петровской косе«Алтай-West» построит санаторий в Республике АлтайВ «Кроносе» откроется московский стейк-хаусБар, алкоголь и большая грудьОбанкротившийся "Бургер Ранч" приобрела российская компанияРесторанный рынок без «белых пятен»«Сырную деревню» построят в Алтайском краеВ Новосибирске состоится VII традиционный Бал рестораторовСтоловые проигрывают фаст-фудуВ Новосибирске разработали музыкальные автоматы для ресторановУ ресторанов появился конкурент в ритейлеЕвропейская сеть кофеен собирается в СибирьРесторан George Lamoure«Ресторатор» продал свои заведенияСамое общественное питание«Ростик Групп» откроет ресторан у ж/д вокзалаАвтоматизация кинотеатра «Кристалл Палас»Автоматизация сети ресторанов "Пир горой"Новосибирец создает сеть ресторанов «Япошкин»Рестораны начинают принимать виртуальные деньгиКризис: Нового года не будетKonoPizza присмотрела площадку в ТРК «Мега»Менталитет региональной обслугиАвтоматизация мультиформатного заведения "Гранд". г. ЧелябинскTillyPad + TillOut. Клубная технология XXI векаРекламу водки пересадят из метро в HoReCaПо данным Росстата оборот сферы общественного питания в I квартале упал на 7,2%«Чайные ложки» появятся на Каменской и СоветскойСамый японский ресторан ПетербургаTraveler`s coffee достраивает фабрику в НовосибирскеАвтоматизация МДЦ «Виктория», г. ВыборгСегмент пивных баров вырос на 50%В «Евразии» откроется «Созвездие развлечений»Пить пиво станет выгоднее, чем водкуМобильные рестораны: Челябинск, Тольятти, ЛипецкНовое заведение с итальянской кухнейУтверждены государственные требования к органическим продуктамВ ресторанах вымогают чаевыеTillyPad и TillOut – комплексный подход к автоматизацииНародная ресторанная Премия «Золотая Вилка»«Сибакадемстрой» купил «Фуд-Мастер»Ресторанный рейтинг в сентябреГрядут две волны закрытия ресторановНе время радоватьсяСтартовал финал Народной ресторанной премии «Золотая вилка»IKEA придумала мини-отельРестораны переходят на российское сырьеСколько стоит специалист ресторана. Уровень зарплат, анализ ситуации, прогнозы.В Новосибирске откроется европейская чайная«Ютлэнд» откроет бар на площади ЛенинаВ «Толмачёво» откроется фуд-кортВ «Толмачево» откроется кафе-пекарняРестораны Новосибирска могут быть закрыты«Ростик`с» обновил брендОбластной бюджет поддержит строительство аквапаркаОбороты сетевых ресторанов сократятся на четверть – аналитикиО развитии кейтерингового бизнеса в РоссииНазваны новые ставки акцизов на пиво и сигаретыЧто делать, если пир – горой?TillyPad XL – инвентаризация. Часть 1Как бороться с незапланированными убытками в ресторане, используя систему TillyPadВ «Континент» добавят развлеченийВинная история продолжаетсяАвтоматизированный погребокЭкономическое развитие отрасли общественного питания в НовосибирскеРоссиянам не хватает времени и денег на здоровое питаниеАвтоматизация и учет в корпоративном питании – технология TillyLunch от TillyPadТемпы роста рынка кейтеринга колеблются в диапазоне 30-35%От посетителей кафе не скроются ГМОАкцизом по пивуTillyPad XL на льдуКаким должно быть молодёжное кафе?«Ресторатор» опроверг продажу «Ангара»Россиян оградили от мясных антибиотиковАвтоматизация корпоративного питания Конституционного суда РФВологодский АрбатъУправление развлекательным комплексом требует комплексных решенийTillyPad XL в Райском уголке«Русский паб» вместо «премиума»Война шатрамАвтоматизация ресторана при гостинице "Атриум"Kempinski ищет площадку для отеляМинфин определил площадь зала обслуживанияРоссияне не могут позволить себе поход в ресторанВыбраны победители Пальмовой ВетвиАвтоматизация ресторана «Звезда Востока», г.ВологдаНижегородцы правильно отдыхают и правильно выбираютСистемы автоматизации ресторанов: программно-аппаратная реформа«Русская рулетка»Теперь Tillypad работает на iOSНовосибирская ресторанная группа открыла пивной ресторан«Белон» продает «Хмельную заставу»«Восход-Бейкер» создает сеть «французских» пекаренСистема автоматизации – осознанная необходимостьTillyPad XL приятно удивил рестораторов Москвы. Доступностью.В «Япоше» появилось меню для незрячих«Конквест» построит четырехзвездную гостиницу«Вилку-Ложку» заменят фаст-фудомРоссияне снижают расходы на рестораныГруппа компаний «Септима» открыла в ТРЦ «Мега» кофейню и винный магазин«Шоколадница» закрываетсяRenaissance Securities купил 8,43% акций «Росинтерa»NYP открывает в Новосибирске музей пиццыНе о ВасюкахРесторанно-гостиничный бизнес на третьем месте по темпам роста ВВПВ ресторанных меню новые правилаTraveler’s coffee отдал должное фитнесуРоссияне на ресторанах не экономятВиноград из РИОСоветы начинающему рестораторуРесторанная играTraveler`s Coffee открывается в ЮргеРестораны уйдут с фудкортовМэрия Новосибирска выселяет New York Pizza из здания кинокомплексаХмельная культураВ Новосибирске откроется бар с минусовой температуройНью-КарачиК концу года сеть ресторанов «Япоша» увеличит число объектов в 2 разаБармены России ставят TillyPad XLРесторанный рейтинг за январь 2009Вадим Прусаков: «Клубы — это зло»С TillyPad по жизниРабота с персоналом. Часть 2 ПоощренияНовосибирск примет узбекскую «Семью Бек»Торговый комплекс социальной ориентацииОбщепит среагировал на кризис заморозкойМинздрав запретит курить в ресторанах и кафеМне очень нужен второй соусьеLoyal значит RoyalРестораторы подумают о школьных столовыхМосквичи откроют в Новосибирске ресторан за $1 млн