Вологодский Арбатъ

Суббота, 13 ноября 2010  –  Раздел: Автоматизация

Кафе «Арбатъ» расположено в деловом и туристическом центре Вологды. На первом этаже находится кафе-бистро площадью 150 кв.м. на 60 посадочных мест. На втором — летняя веранда: 300 кв.м. на 100 посадочных мест. Аудитория заведения — студенты, гости города, работники офисов.

Летняя веранда расположена непосредственно над кафе-бистро, на него ведет эффектная кованая лестница прямо с площади, на которой расположено заведение. С летней веранды открывается вид на кремлевскую площадь и софийский собор. Летом столики веранды утопают в зелени.

Кафе-бистро имеет достаточно оригинальную планировку островом: столики окружают расположенные в центре холодильные витрины и места обслуживания посетителей.

1 2

Кафе «Арбатъ» известно в Вологде и пользуется популярностью, как благодаря своей фирменной кухне, так и кулинарии. Кондитерскую и выпечную продукцию собственного производства гости часто приобретают «на вынос», заходят и специально — купить сладости. Особенно работники заведения гордятся своим вкусным хлебом.

Популярность вологодского «Арбата» подтверждена документально. Кафе имеет награды и дипломы от администрации города и области. Среди них диплом первой степени «Нас выбирают» ежегодного городского конкурса, благодарственное письмо главы города коллективу кафе «Арбатъ».

Проведённая автоматизация на базе TillyPad XL вологодским дилером «Тиллипада» компанией «Эней», это, несомненно, серьёзный аргумент не только удержания высокой планки успешного предприятия, но и путь дальнейшего роста. Для формата «кафе» здесь установлена «сильная», но вполне адекватная загруженности конфигурация — 5 POS-терминалов и 3 менеджерских места.

3 4

Поскольку в планах владельцев «Арбата» был запуск ещё одного заведения — нового гранд-кафе «Арбатъ», в отношении программно-аппаратного комплекса было применено оптимальное бизнес-решение. Так как летняя веранда зимой не работает, освободившееся оборудование и лицензии ПО использованы в новом гранд-кафе, запуск которого намечен на ноябрь. До возобновления работы летней веранды такой перенос поможет избежать резких финансовых вложений. Сетевая структура и широкие возможности по масштабированию TillyPad XL позволяют легко устанавливать, переносить систему, менять конфигурацию. Новое гранд-кафе «Арбатъ» имеет площадь 400 кв.м. и рассчитано на 150 посадочных мест.

Следует отметить, что с самого начала при выборе системы автоматизации руководство кафе «Арбатъ» ориентировалось на возможности масштабируемости системы. По мнению руководителей кафе, в столь динамично развивающемся бизнесе необходима возможность быстро и гибко производить такие операции, как: реорганизация кассовых мест, переопределение материально-ответственных лиц, добавление точек продаж, оформление выездной торговли.

При выборе комплекса TillyPad XL были также учтены:
— возможность контроля персонала и оперативного вмешательства со стороны руководства;
— срочная инвентаризация, просмотр критичных кассовых операций с определением ответственных;
— консолидация данных, благодаря чему один менеджер имеет возможность контролировать деятельность сразу несколько предприятий;
— высокий уровень местной техническая поддержки комплекса, которую осуществляют специалисты компании «Эней»

Все эти факторы в конечном счете решили выбор в пользу системы TillyPadXL.

Как сообщили нам руководители заведения, поддержанию конкурентоспособности кафе «Арбатъ» помогает оперативное владение информацией о реализации блюд с себестоимостью и фактической наценкой, что, в свою очередь, даёт возможность устанавливать доступные и конкурентные цены. Также для заведения с залами разных направлений очень важна возможность гибкой настройки системы: отдельное меню и скидки для разных залов. Так кафе предоставляет социальные скидки (студентам) в обеденное время, скидки постоянным клиентам, скидки на выпечную продукцию собственного производства в вечернее время.

Немалое значение имеет бесперебойность и высокая скорость обслуживания гостей кафе «Арбатъ». Данные требования были реализованы благодаря возможности в системе TillyPad XL организовать автономные POS, а также подключить электронные весы с автоматической передачей веса в систему.

Ключевые слова: , , ,



Другие новости

  • Теперь Tillypad работает на iOS
    (Четверг, 3 ноября 2011 )
  • Видео презентация Tillypad XL
    (Четверг, 3 ноября 2011 )
  • TillyPad XL лучший на российском юге
    (Пятница, 13 мая 2011 )
  • TillyPad XL приятно удивил рестораторов Москвы. Доступностью.
    (Четверг, 5 мая 2011 )
  • В «Толмачёво» откроется фуд-корт
    (Среда, 23 июня 2010 )

Теги сайта

Tillypad Tillypad XL Автоматизация Алкогольная декларация Аэропорт Барменская Ассоциация ВОзможности Карты Кафе Кинотеатры Музеи Новосибирск Новости Обещпит Обучение Общепит Пицца Программы лояльность Разное Рестораны Системы лояльности Скидки Специальное предложение Столовая Тиллипад Тиллипад XL Толмачёво Фуд-корт описание отчёты удалённый доступ функции

Архивы новостей

Пиксельная карта сайта

Приостановлена реализация проекта аквапарка в левобережьеРестораны «Перчини» откроют в торговых центрахВ «Толмачево» откроется кафе-пекарняГрядут две волны закрытия ресторановСамый лучший ресторан в мире прибыли не приноситЕда на колесах«Ростик`с» обновил брендУ ресторанов появился конкурент в ритейлеАвтоматизация МДЦ «Виктория», г. ВыборгРоссияне не могут позволить себе поход в ресторанРесторанно-гостиничный бизнес на третьем месте по темпам роста ВВПНе время радоватьсяУправление развлекательным комплексом требует комплексных решенийМинфин определил площадь зала обслуживанияСегмент пивных баров вырос на 50%Рестораны сокращают режим работыУральская ресторанная сеть претендует на площадку в «Ленте»«Солнцепек» заменит «Чайную ложку»«Правила поведения» на ресторанной улицеKempinski ищет площадку для отеляГруппа компаний «Септима» открыла в ТРЦ «Мега» кофейню и винный магазинF1 откроет развлекательный комплекс на ЯдринцевскойTillyPad XL лучший на российском югеОбщепит дошел до автоматизацииКосмическая автоматизацияПитание участников ПМЭФ-2011 было автоматизировано системой «Tillypad XL»!Российский чемпионат бариста 2007В «Ленту» доставили пиццуОт посетителей кафе не скроются ГМОВторой региональный Фестиваль «ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА СИБИРЬ 2007»Кризис ударит по посещаемости ресторанов – эксперты«Белон» продает «Хмельную заставу»Новосибирск примет узбекскую «Семью Бек»Винная история продолжаетсяNYP открывает в Новосибирске музей пиццыАвтоматизация мультиформатного заведения "Гранд". г. ЧелябинскСеть баров «Соленый арбуз» намерена растиРесторанный рынок без «белых пятен»Бельгийское брожение у Гостиного ДвораTraveler`s coffee выходит за пределы СФОФаст-фуд чувствует себя не плохоРоссиян оградили от мясных антибиотиков«Алтай-West» построит санаторий в Республике АлтайНе о ВасюкахГостиницы ждут наплыва туристов в день затменияАвтоматизация ресторана при гостинице "Атриум"Новое заведение с итальянской кухнейДистанционное управление рестораном: удаленный доступНью-КарачиРоссияне снижают расходы на рестораныКак бороться с незапланированными убытками в ресторане, используя систему TillyPadЖили-были «Печки-лавочки»Выбраны победители Пальмовой Ветви«Ресторатор» продал свои заведенияНовосибирский ресторатор предложил необычную модель франчайзингаВ Новосибирске разработали музыкальные автоматы для ресторановRiver Park превратится в гостиничный комплексВ Новосибирске появится новая сеть кофеенРестораны чувствуют снижение спросаАвтоматизация ресторана «Звезда Востока», г.ВологдаРестораторы собираются открыть в Новосибирске заведение смешанного форматаKonoPizza присмотрела площадку в ТРК «Мега»Перенесено открытие отеля Hilton в НовосибирскеВ новосибирском ДК «Академия» откроется кофейняРесторанный рейтинг в сентябреВадим Прусаков: «Клубы — это зло»«Суши–терра» заменила McDonald`sВладелец кофейни Viva la coffee – об особенностях ведения «кофейного» бизнеса  в БарнаулеНовосибирские пельмени обошли столичную кухнюОсобенности автоматизации сети ресторановTillyPad + TillOut. Клубная технология XXI векаMint Capital привел директора в «Тинькофф»Система автоматизации – осознанная необходимостьRenaissance Securities купил 8,43% акций «Росинтерa»«Континенты» отказались от немецкого фастфудаНаталья Богатова: «Водка в России — напиток интеллигентов»TillyPad XL инвентаризация. Часть 2Самый японский ресторан ПетербургаОбъем ресторанного рынка растет на 37% в годАвтоматизация сети ресторанов "Пир горой"Автоматизация сети заведений компании "Джокер Хорека Групп"Ресторанный рейтинг: итоги за ноябрьТемпы роста рынка кейтеринга колеблются в диапазоне 30-35%В Новосибирске откроется «Шоколадница»Жириновский протестует против сухого закона"Большой Брат" на службе у ресторатораНовосибирец создает сеть ресторанов «Япошкин»Швейцарская компания займется управлением новосибирской гостиницыРестораны и магазины прекращают прием кредитных картРоссиянам не хватает времени и денег на здоровое питаниеНовосибирск в ожидании McDonald`sВ Новосибирске закроются 10-20% ресторанов – Гендиректор "Фуд-Мастер"Автоматизация кинотеатра «Кристалл Палас»В ресторанных меню новые правилаTillyPad XL – инвентаризация. Часть 1«Подорожник» закроет часть павильоновРоссийское авторское общество требует долю от продажи номеровLoyal значит Royal«Харакири» за свой счетВидео презентация Tillypad XLНа площади Маркса откроется московский кинотеатр«Шоколадница» закрываетсяАвтоматизация ресторана "Культ личности"«Подорожник» открыл кафе в Ленинском районеАдминистрация НСО наказала пивоваров за убыткиВ «Евразии» откроется «Созвездие развлечений»Автоматизация – вопрос ценыПошли колядоватьРестораторы подумают о школьных столовыхВ ресторанах вымогают чаевые«Формула Холдинг» закрывает магазины в Новосибирске и укрепляется в HoReCaКак привлечь посетителя в ресторан – и сделать его постоянным гостемСколько стоит специалист ресторана. Уровень зарплат, анализ ситуации, прогнозы.Ресторанный рейтинг за январь 2009Минздрав запретит курить в ресторанах и кафеРабота с персоналом. Часть 2 ПоощренияАвтоматизация маленького ресторанаРегиональный ресторанный рынок более чувствителен к кризису, чем московскийTillypad XL — Автоматизация ресторанного бизнеса«Ресторатор» опроверг продажу «Ангара»Новосибирская ресторанная группа открыла пивной ресторанСписок молдавских поставщиков вина может быть значительно расширенНового года в «Харакири» не будетКофе на выносВ центре города возведут итальянскую гостиницуОбзор ресторанных компаний Новосибирска«Континенты» уходят в ресторанный бизнесИнтурист и IHI вложат более $300 млн. в строительство сети отелей в РоссииВойна шатрамКомпанию «Нью-Йорк Пицца» вывели из банкротстваПо данным Росстата оборот сферы общественного питания в I квартале упал на 7,2%Каким должно быть молодёжное кафе?Старый друг… Лучше новых двух  Или приобретение постоянных клиентов с помощью системы TillyPadHeineken начал производство пива в портативной кегеTraveler`s coffee займется доставкой кофе в офисыTillyPad XL приятно удивил рестораторов Москвы. Доступностью.В «Толмачёво» откроется фуд-кортАвтоматизация корпоративного питания Конституционного суда РФ«Фрикадельки» – ресторан самообслуживания повышенного комфортаКризис скрестил пиццерию с пивбаромНа сибирский рынок общепита приходят федеральные сети«Ростик Групп» откроет ресторан у ж/д вокзалаС НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!!«Перцы» пересаживают на новую почвуОбщепит потерял треть оборотаКрымские рестораны получат неофициальную звёздностьБизнес-центрам нужно отдавать площади под рестораны даром, а то и доплачиватьВ Новосибирске построят отель HiltonВ «Континент» добавят развлеченийПляски и автоматизацияВиноград из РИОАвтоматизация ресторановВ Новосибирске появится московский пивной ресторанРесторанная играКрупнейшая британская сеть гостиниц откроет отель на ЛунеOpen bar на Петровской косеДефицит летних кафеСамое общественное питаниеПивбар «Берлога» выставили на продажуИсследование: Каким должен быть ресторан, чтобы быть популярным в кризис?«Сырную деревню» построят в Алтайском краеВладимир Бурковский откроет ресторан в Новосибирске«Ютлэнд» откроет бар на площади ЛенинаПсевдосуши, или Япония проверит заграничные рестораныTraveler’s coffee отдал должное фитнесуTillyPad XL автоматизировал оружейный арсеналНазад в студентыНародная ресторанная Премия «Золотая Вилка»Областной бюджет поддержит строительство аквапарка«Восход-Бейкер» создает сеть «французских» пекаренРестораны начинают принимать виртуальные деньгиСеть кофеен «Кофемолка» отметит 5-летие ценами 2004 годаAllegro food уходит в прошлое«Росинтер» приглядел помещение в НовосибирскеПрограммы лояльности в ресторанном бизнесе – эффективный инструмент привлечения и удержания клиентовIKEA придумала мини-отельБлюда во фритюре начнут готовить по новым правиламАкцизом по пивуРабота с персоналом Часть 1 Не укради!Нижегородцы правильно отдыхают и правильно выбираютНа месте «Золотого колоса» появится кофейняTraveler`s Coffee открывается в ЮргеВ «Япоше» появилось меню для незрячихИз-за кризиса американцы перестали ходить в рестораныХмельная культураТорговый комплекс социальной ориентацииTillyPad XL. Обновления в интересах пользователейРестораны Новосибирска могут быть закрытыМосквичи откроют в Новосибирске ресторан за $1 млнTillyPad XL в Райском уголкеТеперь Tillypad работает на iOSРекламу водки пересадят из метро в HoReCaШогреневая кожаНовосибирский КуршевельМэрия Новосибирска выселяет New York Pizza из здания кинокомплексаЧто делать, если пир – горой?Названы новые ставки акцизов на пиво и сигаретыВ «Гранд Сити» откроется ресторан «Щедрый каравай»Европейская сеть кофеен собирается в СибирьНа каких посетителей жалуются рестораторыО развитии кейтерингового бизнеса в РоссииОбанкротившийся "Бургер Ранч" приобрела российская компанияАвтоматизация ресторана-пиццерии "Пицца-плюс"Бар, алкоголь и большая грудьСтартовал финал Народной ресторанной премии «Золотая вилка»Новосибирский завод просит Путина не увеличивать ставки акциза на пиво«Премиум» хочет быть премиумАвтоматизация пиццерии в ЧелябинскеМобильные рестораны: Челябинск, Тольятти, ЛипецкАвтоматизированный погребокКафе «Япошкин» сменят вывескиTraveler`s coffee достраивает фабрику в Новосибирске«Русская рулетка»«Идеальную чашку» поставили в «Меге»«Русский паб» вместо «премиума»«Чайные ложки» появятся на Каменской и СоветскойКризис: Нового года не будетМенталитет региональной обслугиВыставка «ПИР. Индустрия гостеприимства 2008»: Школа отельного бизнеса«Конквест» построит четырехзвездную гостиницуВыживут фастфуды и столовыеПить пиво станет выгоднее, чем водкуОбъем сегмента премиальных ресторанов увеличился на 7%Летом в Новосибирске будут работать более 200 открытых кафе«Мобильный ресторан» – от игрушки к реальной пользеМне очень нужен второй соусьеЕвропейский сервис на российском рынкеВладельцы FAQ-Cafe создадут региональную сетьОткрылся супермаркет для рестораторовАвтоматизация пивного ресторана Bier KonigК концу года сеть ресторанов «Япоша» увеличит число объектов в 2 разаВ Новосибирске откроется бар с минусовой температуройАвтоматизация кейтеринга на TillyPad XL«Кофемолка» удвоит число кофеенРоссияне на ресторанах не экономятВ Новосибирске появится узбекский ресторанВ Новосибирске откроется европейская чайнаяПриставы снимают кассу у «Нью-Йорк пиццы»Томская компания открывает кафе-мороженоеАвтоматизация и учет в корпоративном питании – технология TillyLunch от TillyPadЗлоупотребления персоналаС TillyPad по жизниУтверждены государственные требования к органическим продуктамСирийский ресторан размером 10 футбольных полейВ Палатах ПсковаОфицианты в должности секьюритиСтоловые проигрывают фаст-фудуАлкогольная декларацияБармены России ставят TillyPad XLTillyPad и TillOut – комплексный подход к автоматизацииВ Новосибирске состоится VII традиционный Бал рестораторовСовременная система автоматизацииАртСайнс Синема Дистрибьюшн» намерена развивать общепит в кинотеатрахTillyPad XL на льдуKempinski построит отель на берегу ОбиСоветы начинающему рестораторуВологодский АрбатъЭкономическое развитие отрасли общественного питания в НовосибирскеОбороты сетевых ресторанов сократятся на четверть – аналитикиВ японском меню популярностью пользуются кролики«Сибакадемстрой» купил «Фуд-Мастер»Ресторан George LamoureОбщепит среагировал на кризис заморозкойВ Новосибирске открылись семейные кафеРестораны "Тинькофф" сменили кухнюМой аквапарк с краюРесторан под дулом автоматизацииСистемы автоматизации ресторанов: программно-аппаратная реформаВ «Кроносе» откроется московский стейк-хаусЖительницу Новосибирска обманули в «Кофе Хауз» на половину чизкейка«Вилку-Ложку» заменят фаст-фудомРестораны уйдут с фудкортов«Чайная ложка» ушла из НовосибирскаРестораны переходят на российское сырьеАвтоматизация ресторана «Мисо»Открылась вторая кофейня Orange’LifeФинансовый кризис испортил аппетит посетителям элитных ресторанов ГонконгаАвтоматизация сети корпоративного питания предприятия "СУБР"Сфера услуг: Сколько стоит открыть летнее кафе?Автоматизация ГРК "Беловодье" г. БелокурихаНа российском рынке общепита сегмент столовых занимает 23%