Вологодский Арбатъ

Суббота, 13 ноября 2010  –  Раздел: Автоматизация

Кафе «Арбатъ» расположено в деловом и туристическом центре Вологды. На первом этаже находится кафе-бистро площадью 150 кв.м. на 60 посадочных мест. На втором — летняя веранда: 300 кв.м. на 100 посадочных мест. Аудитория заведения — студенты, гости города, работники офисов.

Летняя веранда расположена непосредственно над кафе-бистро, на него ведет эффектная кованая лестница прямо с площади, на которой расположено заведение. С летней веранды открывается вид на кремлевскую площадь и софийский собор. Летом столики веранды утопают в зелени.

Кафе-бистро имеет достаточно оригинальную планировку островом: столики окружают расположенные в центре холодильные витрины и места обслуживания посетителей.

1 2

Кафе «Арбатъ» известно в Вологде и пользуется популярностью, как благодаря своей фирменной кухне, так и кулинарии. Кондитерскую и выпечную продукцию собственного производства гости часто приобретают «на вынос», заходят и специально — купить сладости. Особенно работники заведения гордятся своим вкусным хлебом.

Популярность вологодского «Арбата» подтверждена документально. Кафе имеет награды и дипломы от администрации города и области. Среди них диплом первой степени «Нас выбирают» ежегодного городского конкурса, благодарственное письмо главы города коллективу кафе «Арбатъ».

Проведённая автоматизация на базе TillyPad XL вологодским дилером «Тиллипада» компанией «Эней», это, несомненно, серьёзный аргумент не только удержания высокой планки успешного предприятия, но и путь дальнейшего роста. Для формата «кафе» здесь установлена «сильная», но вполне адекватная загруженности конфигурация — 5 POS-терминалов и 3 менеджерских места.

3 4

Поскольку в планах владельцев «Арбата» был запуск ещё одного заведения — нового гранд-кафе «Арбатъ», в отношении программно-аппаратного комплекса было применено оптимальное бизнес-решение. Так как летняя веранда зимой не работает, освободившееся оборудование и лицензии ПО использованы в новом гранд-кафе, запуск которого намечен на ноябрь. До возобновления работы летней веранды такой перенос поможет избежать резких финансовых вложений. Сетевая структура и широкие возможности по масштабированию TillyPad XL позволяют легко устанавливать, переносить систему, менять конфигурацию. Новое гранд-кафе «Арбатъ» имеет площадь 400 кв.м. и рассчитано на 150 посадочных мест.

Следует отметить, что с самого начала при выборе системы автоматизации руководство кафе «Арбатъ» ориентировалось на возможности масштабируемости системы. По мнению руководителей кафе, в столь динамично развивающемся бизнесе необходима возможность быстро и гибко производить такие операции, как: реорганизация кассовых мест, переопределение материально-ответственных лиц, добавление точек продаж, оформление выездной торговли.

При выборе комплекса TillyPad XL были также учтены:
— возможность контроля персонала и оперативного вмешательства со стороны руководства;
— срочная инвентаризация, просмотр критичных кассовых операций с определением ответственных;
— консолидация данных, благодаря чему один менеджер имеет возможность контролировать деятельность сразу несколько предприятий;
— высокий уровень местной техническая поддержки комплекса, которую осуществляют специалисты компании «Эней»

Все эти факторы в конечном счете решили выбор в пользу системы TillyPadXL.

Как сообщили нам руководители заведения, поддержанию конкурентоспособности кафе «Арбатъ» помогает оперативное владение информацией о реализации блюд с себестоимостью и фактической наценкой, что, в свою очередь, даёт возможность устанавливать доступные и конкурентные цены. Также для заведения с залами разных направлений очень важна возможность гибкой настройки системы: отдельное меню и скидки для разных залов. Так кафе предоставляет социальные скидки (студентам) в обеденное время, скидки постоянным клиентам, скидки на выпечную продукцию собственного производства в вечернее время.

Немалое значение имеет бесперебойность и высокая скорость обслуживания гостей кафе «Арбатъ». Данные требования были реализованы благодаря возможности в системе TillyPad XL организовать автономные POS, а также подключить электронные весы с автоматической передачей веса в систему.

Ключевые слова: , , ,



Другие новости

  • Теперь Tillypad работает на iOS
    (Четверг, 3 ноября 2011 )
  • Видео презентация Tillypad XL
    (Четверг, 3 ноября 2011 )
  • TillyPad XL лучший на российском юге
    (Пятница, 13 мая 2011 )
  • TillyPad XL приятно удивил рестораторов Москвы. Доступностью.
    (Четверг, 5 мая 2011 )
  • В «Толмачёво» откроется фуд-корт
    (Среда, 23 июня 2010 )

Теги сайта

Tillypad Tillypad XL Автоматизация Алкогольная декларация Аэропорт Барменская Ассоциация ВОзможности Карты Кафе Кинотеатры Музеи Новосибирск Новости Обещпит Обучение Общепит Пицца Программы лояльность Разное Рестораны Системы лояльности Скидки Специальное предложение Столовая Тиллипад Тиллипад XL Толмачёво Фуд-корт описание отчёты удалённый доступ функции

Архивы новостей

Пиксельная карта сайта

Как бороться с незапланированными убытками в ресторане, используя систему TillyPadTillyPad XL инвентаризация. Часть 2Питание участников ПМЭФ-2011 было автоматизировано системой «Tillypad XL»!Самый японский ресторан Петербурга«Харакири» за свой счетСамый лучший ресторан в мире прибыли не приноситУ ресторанов появился конкурент в ритейлеNYP открывает в Новосибирске музей пиццыTillyPad XL в Райском уголкеНовосибирский ресторатор предложил необычную модель франчайзингаВ Новосибирске появится московский пивной ресторанНа месте «Золотого колоса» появится кофейняСовременная система автоматизации«Восход-Бейкер» создает сеть «французских» пекаренВ «Ленту» доставили пиццуТомская компания открывает кафе-мороженоеМобильные рестораны: Челябинск, Тольятти, ЛипецкГруппа компаний «Септима» открыла в ТРЦ «Мега» кофейню и винный магазинРесторанный рейтинг за январь 2009Рестораны переходят на российское сырьеАвтоматизация – вопрос ценыИнтурист и IHI вложат более $300 млн. в строительство сети отелей в РоссииЖили-были «Печки-лавочки»Пить пиво станет выгоднее, чем водкуОт посетителей кафе не скроются ГМОВладимир Бурковский откроет ресторан в Новосибирске«Континенты» уходят в ресторанный бизнесАвтоматизация сети корпоративного питания предприятия "СУБР"Особенности автоматизации сети ресторановПриостановлена реализация проекта аквапарка в левобережьеTillypad XL — Автоматизация ресторанного бизнесаВыставка «ПИР. Индустрия гостеприимства 2008»: Школа отельного бизнесаIKEA придумала мини-отельВ Новосибирске открылись семейные кафе«Ростик`с» обновил брендРесторанный рынок без «белых пятен»Космическая автоматизацияЕвропейская сеть кофеен собирается в СибирьLoyal значит RoyalВологодский АрбатъСоветы начинающему рестораторуБармены России ставят TillyPad XLКризис: Нового года не будетTillyPad XL – инвентаризация. Часть 1«Фрикадельки» – ресторан самообслуживания повышенного комфортаKonoPizza присмотрела площадку в ТРК «Мега»Перенесено открытие отеля Hilton в НовосибирскеВ Новосибирске откроется «Шоколадница»Пляски и автоматизацияРесторан George LamoureАвтоматизация ГРК "Беловодье" г. БелокурихаTillyPad XL автоматизировал оружейный арсеналГрядут две волны закрытия ресторановРесторанная играК концу года сеть ресторанов «Япоша» увеличит число объектов в 2 разаУральская ресторанная сеть претендует на площадку в «Ленте»Сегмент пивных баров вырос на 50%Новое заведение с итальянской кухнейМинфин определил площадь зала обслуживанияКафе «Япошкин» сменят вывески«Суши–терра» заменила McDonald`sНовосибирск примет узбекскую «Семью Бек»В Новосибирске закроются 10-20% ресторанов – Гендиректор "Фуд-Мастер"Traveler’s coffee отдал должное фитнесуРестораны и магазины прекращают прием кредитных картВ Палатах ПсковаНа российском рынке общепита сегмент столовых занимает 23%«Алтай-West» построит санаторий в Республике АлтайВ Новосибирске появится новая сеть кофеенАкцизом по пивуХмельная культураTillyPad XL приятно удивил рестораторов Москвы. Доступностью.Виноград из РИОTillyPad XL на льду«Формула Холдинг» закрывает магазины в Новосибирске и укрепляется в HoReCaTillyPad XL лучший на российском югеДефицит летних кафеTraveler`s coffee достраивает фабрику в НовосибирскеИсследование: Каким должен быть ресторан, чтобы быть популярным в кризис?Россиянам не хватает времени и денег на здоровое питаниеАлкогольная декларацияРоссийский чемпионат бариста 2007«Перцы» пересаживают на новую почвуИз-за кризиса американцы перестали ходить в рестораныАвтоматизация МДЦ «Виктория», г. ВыборгПо данным Росстата оборот сферы общественного питания в I квартале упал на 7,2%Областной бюджет поддержит строительство аквапаркаРекламу водки пересадят из метро в HoReCaAllegro food уходит в прошлоеНовосибирск в ожидании McDonald`s«Чайная ложка» ушла из НовосибирскаНовосибирец создает сеть ресторанов «Япошкин»Traveler`s coffee выходит за пределы СФОOpen bar на Петровской косе«Русская рулетка»Общепит среагировал на кризис заморозкойРоссияне снижают расходы на рестораныСеть баров «Соленый арбуз» намерена растиВ Новосибирске откроется бар с минусовой температуройМинздрав запретит курить в ресторанах и кафеС НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!!Новосибирская ресторанная группа открыла пивной ресторанРестораны уйдут с фудкортов«Чайные ложки» появятся на Каменской и СоветскойАртСайнс Синема Дистрибьюшн» намерена развивать общепит в кинотеатрах«Ресторатор» опроверг продажу «Ангара»Heineken начал производство пива в портативной кегеЖириновский протестует против сухого законаМой аквапарк с краю«Кофемолка» удвоит число кофеенОбщепит дошел до автоматизацииКомпанию «Нью-Йорк Пицца» вывели из банкротстваВ Новосибирске откроется европейская чайнаяКризис ударит по посещаемости ресторанов – экспертыTillyPad + TillOut. Клубная технология XXI века«Русский паб» вместо «премиума»Пошли колядоватьКрымские рестораны получат неофициальную звёздностьКофе на выносНовосибирский завод просит Путина не увеличивать ставки акциза на пиво«Ростик Групп» откроет ресторан у ж/д вокзалаВ новосибирском ДК «Академия» откроется кофейняВладельцы FAQ-Cafe создадут региональную сетьРестораторы собираются открыть в Новосибирске заведение смешанного формата«Вилку-Ложку» заменят фаст-фудомСирийский ресторан размером 10 футбольных полейКризис скрестил пиццерию с пивбаромРесторан под дулом автоматизацииНа площади Маркса откроется московский кинотеатрРоссиян оградили от мясных антибиотиковТемпы роста рынка кейтеринга колеблются в диапазоне 30-35%Второй региональный Фестиваль «ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА СИБИРЬ 2007»«Подорожник» закроет часть павильоновНовосибирский КуршевельАвтоматизация кейтеринга на TillyPad XLАвтоматизация ресторана «Мисо»Экономическое развитие отрасли общественного питания в НовосибирскеНовосибирские пельмени обошли столичную кухнюСамое общественное питаниеРоссийское авторское общество требует долю от продажи номеровКаким должно быть молодёжное кафе?Автоматизация мультиформатного заведения "Гранд". г. ЧелябинскРегиональный ресторанный рынок более чувствителен к кризису, чем московскийЗлоупотребления персоналаСистема автоматизации – осознанная необходимостьВ «Континент» добавят развлеченийРабота с персоналом. Часть 2 ПоощренияМне очень нужен второй соусьеАвтоматизация ресторана "Культ личности"На каких посетителей жалуются рестораторыВинная история продолжаетсяВ ресторанных меню новые правилаНа сибирский рынок общепита приходят федеральные сети«Мобильный ресторан» – от игрушки к реальной пользе«Правила поведения» на ресторанной улицеРесторанный рейтинг: итоги за ноябрьВ Новосибирске разработали музыкальные автоматы для ресторановАвтоматизация сети ресторанов "Пир горой"Бар, алкоголь и большая грудьKempinski ищет площадку для отеляШвейцарская компания займется управлением новосибирской гостиницыДистанционное управление рестораном: удаленный доступАвтоматизированный погребокRiver Park превратится в гостиничный комплекс«Ютлэнд» откроет бар на площади ЛенинаЕда на колесахС TillyPad по жизниВладелец кофейни Viva la coffee – об особенностях ведения «кофейного» бизнеса  в БарнаулеРесторанно-гостиничный бизнес на третьем месте по темпам роста ВВПОбъем сегмента премиальных ресторанов увеличился на 7%Сфера услуг: Сколько стоит открыть летнее кафе?«Росинтер» приглядел помещение в НовосибирскеБельгийское брожение у Гостиного Двора«Шоколадница» закрываетсяЛетом в Новосибирске будут работать более 200 открытых кафеУправление развлекательным комплексом требует комплексных решенийВ японском меню популярностью пользуются кроликиОбанкротившийся "Бургер Ранч" приобрела российская компанияВ центре города возведут итальянскую гостиницуНью-КарачиТорговый комплекс социальной ориентацииНародная ресторанная Премия «Золотая Вилка»Названы новые ставки акцизов на пиво и сигаретыОбщепит потерял треть оборотаНижегородцы правильно отдыхают и правильно выбираютЧто делать, если пир – горой?Мэрия Новосибирска выселяет New York Pizza из здания кинокомплексаЖительницу Новосибирска обманули в «Кофе Хауз» на половину чизкейкаВадим Прусаков: «Клубы — это зло»Сколько стоит специалист ресторана. Уровень зарплат, анализ ситуации, прогнозы."Большой Брат" на службе у ресторатораСтоловые проигрывают фаст-фудуРестораны "Тинькофф" сменили кухню«Белон» продает «Хмельную заставу»Программы лояльности в ресторанном бизнесе – эффективный инструмент привлечения и удержания клиентовРестораны «Перчини» откроют в торговых центрахПриставы снимают кассу у «Нью-Йорк пиццы»Псевдосуши, или Япония проверит заграничные рестораны«Континенты» отказались от немецкого фастфудаTillyPad и TillOut – комплексный подход к автоматизацииКак привлечь посетителя в ресторан – и сделать его постоянным гостемОткрылся супермаркет для рестораторовВ Новосибирске появится узбекский ресторанKempinski построит отель на берегу ОбиРабота с персоналом Часть 1 Не укради!«Премиум» хочет быть премиумРестораны сокращают режим работыРестораторы подумают о школьных столовыхСписок молдавских поставщиков вина может быть значительно расширенО развитии кейтерингового бизнеса в РоссииБлюда во фритюре начнут готовить по новым правиламПивбар «Берлога» выставили на продажуГостиницы ждут наплыва туристов в день затменияF1 откроет развлекательный комплекс на ЯдринцевскойВ «Евразии» откроется «Созвездие развлечений»Автоматизация сети заведений компании "Джокер Хорека Групп"В Новосибирске построят отель HiltonМенталитет региональной обслугиНового года в «Харакири» не будетОбъем ресторанного рынка растет на 37% в годСистемы автоматизации ресторанов: программно-аппаратная реформаАвтоматизация ресторановTillyPad XL. Обновления в интересах пользователейВ «Гранд Сити» откроется ресторан «Щедрый каравай»Старый друг… Лучше новых двух  Или приобретение постоянных клиентов с помощью системы TillyPadСтартовал финал Народной ресторанной премии «Золотая вилка»Выбраны победители Пальмовой ВетвиВ «Толмачёво» откроется фуд-кортTraveler`s Coffee открывается в ЮргеАвтоматизация маленького ресторанаВыживут фастфуды и столовыеРесторанный рейтинг в сентябреАвтоматизация и учет в корпоративном питании – технология TillyLunch от TillyPadРоссияне на ресторанах не экономятРестораны начинают принимать виртуальные деньги«Ресторатор» продал свои заведенияВ «Толмачево» откроется кафе-пекарня«Идеальную чашку» поставили в «Меге»Теперь Tillypad работает на iOSКрупнейшая британская сеть гостиниц откроет отель на ЛунеОткрылась вторая кофейня Orange’LifeMint Capital привел директора в «Тинькофф»Назад в студентыУтверждены государственные требования к органическим продуктамНаталья Богатова: «Водка в России — напиток интеллигентов»Обороты сетевых ресторанов сократятся на четверть – аналитики«Конквест» построит четырехзвездную гостиницуРоссияне не могут позволить себе поход в ресторанРестораны Новосибирска могут быть закрытыБизнес-центрам нужно отдавать площади под рестораны даром, а то и доплачиватьСеть кофеен «Кофемолка» отметит 5-летие ценами 2004 годаАвтоматизация пивного ресторана Bier KonigФаст-фуд чувствует себя не плохоАвтоматизация пиццерии в ЧелябинскеШогреневая кожаОфицианты в должности секьюритиНе время радоваться«Солнцепек» заменит «Чайную ложку»Европейский сервис на российском рынкеАвтоматизация ресторана-пиццерии "Пицца-плюс"Видео презентация Tillypad XLНе о ВасюкахАвтоматизация ресторана «Звезда Востока», г.ВологдаВойна шатрамАвтоматизация кинотеатра «Кристалл Палас»Финансовый кризис испортил аппетит посетителям элитных ресторанов ГонконгаВ ресторанах вымогают чаевыеРестораны чувствуют снижение спроса«Сибакадемстрой» купил «Фуд-Мастер»Renaissance Securities купил 8,43% акций «Росинтерa»В Новосибирске состоится VII традиционный Бал рестораторовАвтоматизация корпоративного питания Конституционного суда РФАвтоматизация ресторана при гостинице "Атриум"В «Япоше» появилось меню для незрячихTraveler`s coffee займется доставкой кофе в офисы«Подорожник» открыл кафе в Ленинском районеМосквичи откроют в Новосибирске ресторан за $1 млнАдминистрация НСО наказала пивоваров за убыткиОбзор ресторанных компаний НовосибирскаВ «Кроносе» откроется московский стейк-хаус«Сырную деревню» построят в Алтайском крае