Рекламу водки пересадят из метро в HoReCa

Вторник, 25 марта 2008  –  Раздел: Новости

Крепкому алкоголю повезло больше, чем табаку: новый закон «О рекламе» разрешает продвигать сорокаградусные напитки в газетах и журналах. Но все же основной площадкой остаются места продаж — то есть полки супермаркетов. Впрочем, возможно в скором времени все большее внимание бренды будут уделять сектору HoReCa, на долю которого в США и Великобритании приходится 50% от общего объема продаж водки, виски и рома.

Крепкому алкоголю повезло больше, чем табаку: новый закон «О рекламе» разрешает продвигать сорокаградусные напитки в газетах и журналах. Но все же основной площадкой остаются места продаж — то есть полки супермаркетов. Впрочем, возможно в скором времени все большее внимание бренды будут уделять сектору HoReCa, на долю которого в США и Великобритании приходится 50% от общего объема продаж водки, виски и рома.

«В России на сегодня доля HoReCa в натуральном потреблении – около 2,5-3%, – говорит директор по маркетингу и инновациям компании «»Союз-Виктан» Теймур Ахундов. – Это мизер! Правда, в больших городах – 15-20%, но все равно это на порядок ниже, чем в США или в Англии».

Многие в связи с этим делают поспешный вывод об отсутствии в России культуры «социального потребления» алкоголя. Под «социальным», видимо, понимают его массовое потребление в отелях, ресторанах и кафе. Однако, по словам Ахундова, доля подобных заведений демократического уровня в России еще меньше, чем доля HoReCa в натуральном потреблении.

Однако если обратиться к истории царской России, трактир – непременная составляющая уездного города, а кабак – любой деревни, так что опыта «социального потребления» России не занимать. И сегодня в этом направлении большой потенциал для развития, считает Ахундов. Учитывая рост доходов, поддержку малого бизнеса (HoReCa — его законная вотчина), в скором времени российский потребитель, так же как и западный, впервые будет знакомиться с крепким алкоголем как раз в составе коктейля в специализированном на таких знакомствах заведении.

И алкогольные бренды уже давно прибегают к HoReCa в России там, где это возможно. А возможно это главным образом в премиальном сегменте. «Спонсорские пакеты – вторая статья клубных доходов после продажи столиков, – поделился ранее в гостях программы «Сфера интересов» продюсер и шоумен, идеолог премии Night life awards Андрей Фомин. – Сигареты и алкоголь – их загоняют в клубы: суммы растут и доходят до миллионов долларов за годовой контракт».

С этим соглашается Ахундов: бывают места, вход в которые стоит несколько сотен тысяч долларов. «Если мы говорим о премиальном продукте, здесь ассоциация с определенными социальными группами, определенными «тусовками», атрибутами их жизни и ритуалами потребления… – рассуждает эксперт о маркетинговой политики брендов. – Премиум-бренды хотят быть в глянцевых журналах, присутствовать на гламурных событиях и хотят быть в ультрамодных точках Москвы».

Каким образом бренды заходят в HoReCa? В виде брендированных меню, зеркал, посуды, пепельниц, салфетниц. Но заметим, если речь о премиальных брендах и элитных клубах, доля алкоголя класса де люкс в России, по оптимистичным оценкам, всего 2% (95% рынка занимает водка среднего и низкого ценовых сегментов). Иными словами, HoReCa как канал продвижения алкогольных брендов сегодня работает только в премиальном сегменте. А для продажи продукции среднего класса маркетологи прибегают к мерчандайзингу, оформлению мест продаж (BTL-акции крепкого алкоголя на сегодня также запрещены).

Основные же усилия бренды сосредоточили, похоже, под землей: удерживая такой канал продвижения, как щитовая реклама в метро. Причем Теймур Ахундов называет информацию о разрабатываемых запретительных законопроектах слухами: «Надеюсь, мы не потеряем этот канал в ближайшее время».

Правда, настойчивая реклама водки в метро у многих вызывает раздражение. «Совершенно ясно, что реклама (сигарет и водки) в метро проживет недолго, — заявил гендиректор Ассоциации рекламодателей России Вадим Желнин. — Когда прописывали формулировку запрета, упустили из виду, что уличные щиты и метро регулируются по-разному».

Добавим, алкоголизм в РФ, по мнению экспертов, является одной из главных причин депопуляции. По официальным данным, на 100 тыс. населения алкоголизмом больны 1 тыс. 600 человек. Мало того, что алкоголики сами не живут долго, каждое третье преступление, по данным за 2000 г. (порядка 60% самоубийств и 80% убийств) совершается в состоянии алкогольного опьянения. А с 2000 по 2006 гг. заболеваемость алкоголизмом в России выросла на 14%! Алкоголизация «молодеет» и приобретает женские черты, делают неутешительные выводы медики.

«РБК»



Другие новости

  • Теперь Tillypad работает на iOS
    (Четверг, 3 ноября 2011 )
  • Видео презентация Tillypad XL
    (Четверг, 3 ноября 2011 )
  • TillyPad XL лучший на российском юге
    (Пятница, 13 мая 2011 )
  • TillyPad XL приятно удивил рестораторов Москвы. Доступностью.
    (Четверг, 5 мая 2011 )
  • В «Толмачёво» откроется фуд-корт
    (Среда, 23 июня 2010 )

Теги сайта

Tillypad Tillypad XL Автоматизация Алкогольная декларация Аэропорт Барменская Ассоциация ВОзможности Карты Кафе Кинотеатры Музеи Новосибирск Новости Обещпит Обучение Общепит Пицца Программы лояльность Разное Рестораны Системы лояльности Скидки Специальное предложение Столовая Тиллипад Тиллипад XL Толмачёво Фуд-корт описание отчёты удалённый доступ функции

Архивы новостей

Пиксельная карта сайта

Названы новые ставки акцизов на пиво и сигаретыTraveler`s Coffee открывается в Юрге«Суши–терра» заменила McDonald`sЧто делать, если пир – горой?Автоматизация пиццерии в ЧелябинскеРесторанный рынок без «белых пятен»Война шатрамКак привлечь посетителя в ресторан – и сделать его постоянным гостемАвтоматизация корпоративного питания Конституционного суда РФВ ресторанных меню новые правилаПивбар «Берлога» выставили на продажу«Белон» продает «Хмельную заставу»Программы лояльности в ресторанном бизнесе – эффективный инструмент привлечения и удержания клиентовВ «Гранд Сити» откроется ресторан «Щедрый каравай»«Ростик`с» обновил брендКосмическая автоматизацияНа каких посетителей жалуются рестораторыСирийский ресторан размером 10 футбольных полейРесторанный рейтинг за январь 2009Мне очень нужен второй соусье«Сырную деревню» построят в Алтайском краеУтверждены государственные требования к органическим продуктамРабота с персоналом Часть 1 Не укради!Автоматизация сети корпоративного питания предприятия "СУБР"Менталитет региональной обслуги«Конквест» построит четырехзвездную гостиницуАвтоматизация кинотеатра «Кристалл Палас»«Формула Холдинг» закрывает магазины в Новосибирске и укрепляется в HoReCa«Фрикадельки» – ресторан самообслуживания повышенного комфортаУральская ресторанная сеть претендует на площадку в «Ленте»Компанию «Нью-Йорк Пицца» вывели из банкротстваОбороты сетевых ресторанов сократятся на четверть – аналитикиВыставка «ПИР. Индустрия гостеприимства 2008»: Школа отельного бизнесаДефицит летних кафеЗлоупотребления персоналаОткрылась вторая кофейня Orange’LifeОбщепит дошел до автоматизацииФинансовый кризис испортил аппетит посетителям элитных ресторанов ГонконгаВ Новосибирске состоится VII традиционный Бал рестораторовHeineken начал производство пива в портативной кегеНовосибирские пельмени обошли столичную кухнюАвтоматизация – вопрос ценыАвтоматизация ресторана-пиццерии "Пицца-плюс"На российском рынке общепита сегмент столовых занимает 23%Столовые проигрывают фаст-фудуКаким должно быть молодёжное кафе?Россияне снижают расходы на рестораныХмельная культураРоссиянам не хватает времени и денег на здоровое питаниеБлюда во фритюре начнут готовить по новым правиламLoyal значит RoyalTillyPad XL в Райском уголкеРестораторы подумают о школьных столовыхЭкономическое развитие отрасли общественного питания в НовосибирскеTillyPad XL лучший на российском югеБизнес-центрам нужно отдавать площади под рестораны даром, а то и доплачиватьАвтоматизация ГРК "Беловодье" г. БелокурихаОбзор ресторанных компаний НовосибирскаЕда на колесахАвтоматизация сети заведений компании "Джокер Хорека Групп"Kempinski построит отель на берегу ОбиОт посетителей кафе не скроются ГМООфицианты в должности секьюритиНовосибирский ресторатор предложил необычную модель франчайзингаВладельцы FAQ-Cafe создадут региональную сетьTraveler`s coffee выходит за пределы СФОКофе на выносTillyPad XL приятно удивил рестораторов Москвы. Доступностью.На месте «Золотого колоса» появится кофейняИсследование: Каким должен быть ресторан, чтобы быть популярным в кризис?Жириновский протестует против сухого законаРестораны Новосибирска могут быть закрытыF1 откроет развлекательный комплекс на ЯдринцевскойАвтоматизация пивного ресторана Bier KonigБельгийское брожение у Гостиного ДвораВ Новосибирске появится узбекский ресторанК концу года сеть ресторанов «Япоша» увеличит число объектов в 2 разаАвтоматизация мультиформатного заведения "Гранд". г. ЧелябинскСамое общественное питаниеВидео презентация Tillypad XLВ Новосибирске откроется европейская чайная"Большой Брат" на службе у ресторатораО развитии кейтерингового бизнеса в РоссииКризис: Нового года не будетГруппа компаний «Септима» открыла в ТРЦ «Мега» кофейню и винный магазин«Ресторатор» продал свои заведения«Чайная ложка» ушла из НовосибирскаAllegro food уходит в прошлоеНовосибирский завод просит Путина не увеличивать ставки акциза на пивоРоссиян оградили от мясных антибиотиковУ ресторанов появился конкурент в ритейлеНовосибирец создает сеть ресторанов «Япошкин»Питание участников ПМЭФ-2011 было автоматизировано системой «Tillypad XL»!Автоматизация ресторанов«Вилку-Ложку» заменят фаст-фудомСколько стоит специалист ресторана. Уровень зарплат, анализ ситуации, прогнозы.Приставы снимают кассу у «Нью-Йорк пиццы»«Континенты» отказались от немецкого фастфудаАдминистрация НСО наказала пивоваров за убыткиTillypad XL — Автоматизация ресторанного бизнесаTraveler’s coffee отдал должное фитнесуКрымские рестораны получат неофициальную звёздность«Перцы» пересаживают на новую почвуЛетом в Новосибирске будут работать более 200 открытых кафе«Шоколадница» закрываетсяСписок молдавских поставщиков вина может быть значительно расширенВ Новосибирске построят отель HiltonВ «Толмачёво» откроется фуд-кортВинная история продолжаетсяДистанционное управление рестораном: удаленный доступСтартовал финал Народной ресторанной премии «Золотая вилка»«Премиум» хочет быть премиумФаст-фуд чувствует себя не плохо«Чайные ложки» появятся на Каменской и СоветскойНа сибирский рынок общепита приходят федеральные сетиАвтоматизация МДЦ «Виктория», г. ВыборгПо данным Росстата оборот сферы общественного питания в I квартале упал на 7,2%Рестораны начинают принимать виртуальные деньгиВ Новосибирске закроются 10-20% ресторанов – Гендиректор "Фуд-Мастер"Общепит потерял треть оборотаРестораны "Тинькофф" сменили кухнюВ Новосибирске откроется бар с минусовой температуройВадим Прусаков: «Клубы — это зло»KonoPizza присмотрела площадку в ТРК «Мега»С TillyPad по жизниРекламу водки пересадят из метро в HoReCaTraveler`s coffee достраивает фабрику в НовосибирскеНазад в студентыВ «Толмачево» откроется кафе-пекарняАвтоматизация маленького ресторанаСамый лучший ресторан в мире прибыли не приноситВ «Япоше» появилось меню для незрячихКризис скрестил пиццерию с пивбаромНа площади Маркса откроется московский кинотеатрRiver Park превратится в гостиничный комплексМинфин определил площадь зала обслуживанияВ Новосибирске откроется «Шоколадница»Кафе «Япошкин» сменят вывескиШвейцарская компания займется управлением новосибирской гостиницы«Идеальную чашку» поставили в «Меге»Мэрия Новосибирска выселяет New York Pizza из здания кинокомплекса«Алтай-West» построит санаторий в Республике АлтайЕвропейская сеть кофеен собирается в СибирьНе время радоватьсяСистема автоматизации – осознанная необходимостьБармены России ставят TillyPad XLИнтурист и IHI вложат более $300 млн. в строительство сети отелей в РоссииTillyPad XL на льду«Кофемолка» удвоит число кофеенТемпы роста рынка кейтеринга колеблются в диапазоне 30-35%Европейский сервис на российском рынкеГостиницы ждут наплыва туристов в день затменияВ Новосибирске разработали музыкальные автоматы для ресторановВологодский Арбатъ«Восход-Бейкер» создает сеть «французских» пекаренNYP открывает в Новосибирске музей пиццыMint Capital привел директора в «Тинькофф»Ресторанный рейтинг: итоги за ноябрьРабота с персоналом. Часть 2 ПоощренияВ японском меню популярностью пользуются кроликиВ «Континент» добавят развлеченийРесторан под дулом автоматизацииОсобенности автоматизации сети ресторановВ центре города возведут итальянскую гостиницуАвтоматизация ресторана «Звезда Востока», г.ВологдаМосквичи откроют в Новосибирске ресторан за $1 млнНовосибирский КуршевельРесторанно-гостиничный бизнес на третьем месте по темпам роста ВВППеренесено открытие отеля Hilton в НовосибирскеСамый японский ресторан Петербурга«Ютлэнд» откроет бар на площади ЛенинаВ «Ленту» доставили пиццуTillyPad и TillOut – комплексный подход к автоматизацииВ Новосибирске появится новая сеть кофеенTraveler`s coffee займется доставкой кофе в офисыКрупнейшая британская сеть гостиниц откроет отель на Луне«Мобильный ресторан» – от игрушки к реальной пользеСтарый друг… Лучше новых двух  Или приобретение постоянных клиентов с помощью системы TillyPadВ Палатах ПсковаРоссийский чемпионат бариста 2007Нижегородцы правильно отдыхают и правильно выбираютKempinski ищет площадку для отеляРестораны сокращают режим работыКризис ударит по посещаемости ресторанов – экспертыВладелец кофейни Viva la coffee – об особенностях ведения «кофейного» бизнеса  в БарнаулеРоссийское авторское общество требует долю от продажи номеровШогреневая кожаРесторан George LamoureСовременная система автоматизации«Русский паб» вместо «премиума»Автоматизированный погребокВиноград из РИОВладимир Бурковский откроет ресторан в НовосибирскеПриостановлена реализация проекта аквапарка в левобережьеTillyPad XL инвентаризация. Часть 2Не о ВасюкахВ «Кроносе» откроется московский стейк-хаусТеперь Tillypad работает на iOSРестораны чувствуют снижение спросаOpen bar на Петровской косеАлкогольная декларацияМинздрав запретит курить в ресторанах и кафеТорговый комплекс социальной ориентацииКак бороться с незапланированными убытками в ресторане, используя систему TillyPadНовосибирская ресторанная группа открыла пивной ресторанСоветы начинающему рестораторуТомская компания открывает кафе-мороженоеЖили-были «Печки-лавочки»Псевдосуши, или Япония проверит заграничные рестораныАвтоматизация ресторана "Культ личности"«Харакири» за свой счетОбластной бюджет поддержит строительство аквапаркаАкцизом по пивуIKEA придумала мини-отельНового года в «Харакири» не будет«Русская рулетка»«Росинтер» приглядел помещение в НовосибирскеГрядут две волны закрытия ресторановРегиональный ресторанный рынок более чувствителен к кризису, чем московскийНью-Карачи«Сибакадемстрой» купил «Фуд-Мастер»Бар, алкоголь и большая грудьАвтоматизация ресторана при гостинице "Атриум"Выживут фастфуды и столовыеВ Новосибирске открылись семейные кафеРестораны и магазины прекращают прием кредитных картTillyPad XL автоматизировал оружейный арсеналРестораторы собираются открыть в Новосибирске заведение смешанного форматаВ «Евразии» откроется «Созвездие развлечений»Renaissance Securities купил 8,43% акций «Росинтерa»Открылся супермаркет для рестораторовРестораны «Перчини» откроют в торговых центрахУправление развлекательным комплексом требует комплексных решенийПошли колядоватьВторой региональный Фестиваль «ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА СИБИРЬ 2007»Общепит среагировал на кризис заморозкой«Подорожник» закроет часть павильоновМой аквапарк с краюАвтоматизация сети ресторанов "Пир горой"Ресторанный рейтинг в сентябре«Континенты» уходят в ресторанный бизнесTillyPad XL. Обновления в интересах пользователейОбъем ресторанного рынка растет на 37% в годСеть баров «Соленый арбуз» намерена растиНаталья Богатова: «Водка в России — напиток интеллигентов»Автоматизация кейтеринга на TillyPad XLСфера услуг: Сколько стоит открыть летнее кафе?Рестораны уйдут с фудкортовАвтоматизация и учет в корпоративном питании – технология TillyLunch от TillyPadИз-за кризиса американцы перестали ходить в рестораныРестораны переходят на российское сырьеС НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!!Системы автоматизации ресторанов: программно-аппаратная реформа«Солнцепек» заменит «Чайную ложку»В Новосибирске появится московский пивной ресторанСеть кофеен «Кофемолка» отметит 5-летие ценами 2004 годаАвтоматизация ресторана «Мисо»«Ресторатор» опроверг продажу «Ангара»TillyPad XL – инвентаризация. Часть 1Народная ресторанная Премия «Золотая Вилка»«Правила поведения» на ресторанной улицеОбъем сегмента премиальных ресторанов увеличился на 7%Ресторанная играЖительницу Новосибирска обманули в «Кофе Хауз» на половину чизкейкаОбанкротившийся "Бургер Ранч" приобрела российская компанияНовое заведение с итальянской кухнейАртСайнс Синема Дистрибьюшн» намерена развивать общепит в кинотеатрахРоссияне на ресторанах не экономят«Ростик Групп» откроет ресторан у ж/д вокзалаВ новосибирском ДК «Академия» откроется кофейняНовосибирск примет узбекскую «Семью Бек»Россияне не могут позволить себе поход в ресторанСегмент пивных баров вырос на 50%Пить пиво станет выгоднее, чем водкуМобильные рестораны: Челябинск, Тольятти, Липецк«Подорожник» открыл кафе в Ленинском районеНовосибирск в ожидании McDonald`sВыбраны победители Пальмовой ВетвиВ ресторанах вымогают чаевыеПляски и автоматизацияTillyPad + TillOut. Клубная технология XXI века