Рестораны начинают принимать виртуальные деньги

Суббота, 2 мая 2009  –  Раздел: Новости

Ресторан «Тинькофф» ввёл уникальное предложение для тех кто пользуется виртуальной валютой. Теперь пиво можно купить за Яндекс.Деньги. Для этого нужно просто зайти на сайт Я.денег, затем оплатить и распечатать купон, потом предъявить его бармену. Такой способ оплаты действует для всех ресторанов «Тинькофф» в России.
(далее…)

«Русский паб» вместо «премиума»

Пятница, 1 мая 2009  –  Раздел: Новости

Новосибирская ресторанная группа «Конквест» приняла решение закрыть «Сафари», бывший некогда одним из наиболее дорогих и статусных ресторанов Новосибирска. На его месте появится демократичный бар в русском стиле. Участники рынка сходятся во мнении, что на этот шаг компанию подтолкнул кризис, сделавший и ранее не процветавшее заведение убыточным.
(далее…)

По данным Росстата оборот сферы общественного питания в I квартале упал на 7,2%

Пятница, 1 мая 2009  –  Раздел: Новости

Оборот предприятий, работающих в сфере общественного питания РФ, в I квартале текущего года сократился на 7,2% и составил 159,2 млрд. рублей. Об этом сообщила Федеральная служба государственной статистики (Росстат). По сравнению с IV кварталом 2008 года этот показатель упал на 28,5%.
(далее…)

Россияне снижают расходы на рестораны

Четверг, 23 апреля 2009  –  Раздел: Новости

Девальвация рубля, рост цен на потребительские товары, низкие цены на нефть и растущая безработица подорвали оптимизм россиян, обрушив индекс потребительского доверия на уровень пятилетней давности.
(далее…)

Региональный ресторанный рынок более чувствителен к кризису, чем московский

Четверг, 16 апреля 2009  –  Раздел: Новости

Многие рестораны вспомнили меню советских столовых. В марте 54% россиян отказались от посещений кафе и ресторанов, свидетельствует аналитическая компания «Комкон». Эксперты предрекают две волны закрытий ресторанов. Первая уже началась, вторая ожидается в июле-августе.
(далее…)

Кризис скрестил пиццерию с пивбаром

Суббота, 4 апреля 2009  –  Раздел: Новости

Несмотря на вызванное кризисом падение посещаемости заведений общепита, на новосибирском рынке продолжают появляться новые проекты. Компания «Ново Пицца» собирается открыть в центре города заведение нового формата — фаст-фуд с большим ассортиментом пива, которое обойдется ей как минимум в 10 млн руб. Участники рынка считают идею интересной, хотя выражают сомнение в коммерческом успехе гибрида.
(далее…)

Исследование: Каким должен быть ресторан, чтобы быть популярным в кризис?

Суббота, 4 апреля 2009  –  Раздел: Новости

В трудные времена посетители ресторанов находят удовольствие в простой и знакомой еде по разумной цене. Результаты глобального онлайн исследования Nielsen, проведенного в 52 странах мира, включая Россию, показывают, что потребители во всем мире по-прежнему выбирают в первую очередь кухню, когда решают, в какой ресторан пойти. При этом каждый четвертый участник исследования говорит, что предпочитает национальную кухню иностранным. А в России, где и без кризиса ходят в ресторан нечасто, сейчас, если уж и выходят в свет, то хотят настоящего праздника, − но по справедливой цене.
(далее…)

Грядут две волны закрытия ресторанов

Среда, 1 апреля 2009  –  Раздел: Новости

Обзор оборота рынка общественного питания по итогам 2008 года: в аутсайдерах Новосибирск и Красноярск.

В 2007 г. рынок общепита в Екатеринбурге вырос на 37%, а в 2008-м — только на 22%, и спад продолжается. Для заведений сегмента middle и middle-up наступили тяжелые времена. Крупнейший ресторанный холдинг «Малахит» объявил о продаже нескольких заведений со средним чеком свыше 1 тыс. руб. Людмила Камогаева (КЦ «Профи-HoReCa»): «Сейчас на коне предприятия быстрого питания. Кризис для них — отличная возможность заработать».
(далее…)

Стартовал финал Народной ресторанной премии «Золотая вилка»

Понедельник, 30 марта 2009  –  Раздел: Новости

24 марта в Челябинске состоялась пресс-конференция по итогам первого этапа голосования в рамках Народной ресторанной премии «Золотая вилка». В пресс-конференции приняли участие Светлана Кнор, руководитель проекта «Золотая вилка», Олег Иванов, президент ассоциации рестораторов г.Челябинска.
(далее…)

Приостановлена реализация проекта аквапарка в левобережье

Пятница, 27 марта 2009  –  Раздел: Новости

Застройщик ищет соинвестора для проекта аквапарка стоимостью 2,8 млрд руб в Новосибирске, проект приостановлен, сообщает «Интерфакс-Сибирь».
(далее…)