Общепит потерял треть оборота

Понедельник, 26 октября 2009  –  Раздел: Новости

За 9 месяцев 2009 года оборот розничной торговли в Новосибирской области достиг 199,3 млрд руб., сообщил Новосибирскстат.

По сравнению с 9 месяцами прошлого года он сократился почти на 7,2 %.

Оборот общественного питания в январе-сентябре 2009 года составил 6,4 млрд руб. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года падение составило 34,8 %.

За этот период объем платных услуг жителям региона достиг 54,1 млрд руб., что на 16,9 % меньше объема услуг, оказанных за 9 месяцев 2008 года.

«НГС.БИЗНЕС»

«Перцы» пересаживают на новую почву

Среда, 7 октября 2009  –  Раздел: Новости

Новосибирский ресторатор будет развивать красноярскую сеть в Барнауле

Сибирские рестораторы все охотнее используют чужие форматы и бренды. Новосибирский предприниматель Дмитрий Лаевский собирается на следующей неделе открыть в Барнауле ресторан «Перцы» по лицензии одноименной красноярской сети, которая обошлась в €40 тыс. Его «Карт Бланш Ресто Групп» (КБРГ) стала уже третьим лицензиатом «Перцев».

(далее…)

«Правила поведения» на ресторанной улице

Вторник, 6 октября 2009  –  Раздел: Автоматизация

Улица Рубинштейна – историческая петербургская достопримечательность, известная, прежде всего, как место зарождения ленинградского рока. Определённая аура сыграла свою роль в постепенной трансформации Рубинштейна в «ресторанную улицу», где много заведений высокого уровня. При том что все они в значительной степени ориентированы на молодёжь, можно представить себе, какова цена успеха в таком месте с точки зрения конкуренции. (далее…)

Мобильные рестораны: Челябинск, Тольятти, Липецк

Пятница, 2 октября 2009  –  Раздел: Автоматизация, Статьи

Мобильная автоматизация в КУБе (Челябинск)

Масштабное внедрение комплекса TillyPad XL было недавно проведено в Челябинске компанией «Прокси-Сервис Урал» — региональным дилером компании «Тиллипад». В новом торгово-развлекательном комплексе «КУБа» автоматизирована зона общественного питания и развлечений, состоящая из трёх ресторанов, боулинга и бильярда. Четырехэтажный ТРК расположен в самом центре Челябинска и ориентирован на посетителей со средним и выше среднего достатком. Персонал насчитывает 2500 человек.

(далее…)

Что делать, если пир – горой?

Пятница, 21 августа 2009  –  Раздел: Автоматизация

О вологодской сети «Пир горой» новость на нашем сайте была опубликована в феврале 2009 года. Собственно, пока вся сеть состоит из двух ресторанов. Но судя по темпу открытия этих двух, можно предположить, что выбранный формат оказался правильным и перспективы дальнейшего расширения сети хорошие. Владельцем является фирма «Мастор», которой принадлежит сеть розничных продуктовых магазинов.

(далее…)

Автоматизация пиццерии в Челябинске

Вторник, 4 августа 2009  –  Раздел: Автоматизация

Разнообразное меню новой пиццерии рассчитано на вкусы и финансовые возможности практически любого гостя. Кроме традиционной пиццы «Пиццевиль» предлагает посетителям попробовать множество других блюд. В ожидании заказанного блюда посетителям предлагается большой ассортимент винной карты, легкие закуски и оригинальные салаты. (далее…)

«Фрикадельки» — ресторан самообслуживания повышенного комфорта

Понедельник, 27 июля 2009  –  Раздел: Автоматизация

Первый ресторан сети быстрого сервиса «Фрикадельки» был открыт группой компаний «ПСК Холдинг» в 2004 году на проспекте Стачек (м. Нарвская). Второй был открыт на канале Грибоедова. После анализа различных систем автоматизации для ресторанов была выбрана и установлена система TillyPad. Для нового ресторана «Фрикадельки» на Васильевском острове был приобретён комплекс нового поколения TillyPad XL. (далее…)

Космическая автоматизация

Среда, 8 июля 2009  –  Раздел: Автоматизация

В Вологодской области есть замечательный город с «крылатым» названием Сокол, а в нём есть ресторан с ещё более возвышенным именем — «Космос». Уже около полутора лет в этом заведении функционирует система автоматизации TillyPad, помогая персоналу поддерживать высокий класс обслуживания и обеспечивая максимальную эффективность бизнеса для его владельцев. Сейчас появились планы расширить «Космос» как по площадям, так и по новым развлекательным услугам. Соответственно, будет предпочтителен переход на новый продукт — TillyPad XL. (далее…)

Пляски и автоматизация

Среда, 1 июля 2009  –  Раздел: Автоматизация

«ПляSкин House» — это клуб, где каждый может научиться танцам у профессиональных преподавателей. Это не обычная школа танцев, а именно закрытый клуб, созданный для людей которые хотят проводить время с пользой для души и тела. «ПляSкин House» — клуб со всеми атрибутами — членством, правилами, клубными картами различных категорий… Установленная в «ПляSкин House» система TillyPad XL это один из наиболее интересных примеров автоматизации бизнеса развлечений. (далее…)

Open bar на Петровской косе

Пятница, 26 июня 2009  –  Раздел: Автоматизация

Три недели назад в Санкт-Петербурге на территории Речного яхт-клуба профсоюзов на Петровской косе открылось летнее кафе Open Bar. «Open Bar» — собственное название, которое не имеет отношения к open bar – разновидности кафе с оплатой только за вход, хотя и здесь есть свои специальные предложения на коктейли . Данное заведение – классический летний бар, но с повышенным классом обслуживания.

(далее…)